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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

viandes

Porc à l'Orange

Porc à l'Orange

Porc à l'Orange (pour 5 personnes) Ingrédients: 600 gr de viande de porc 2 oignons 3 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 2 oranges 2 càs de sauce soja 1 càc de sambal oelek (purée de piments) 2 càs de graines de sésame Sel et poivre Huile d'arachide Pour...

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Fricassées de Porc Caramélisées

Fricassées de Porc Caramélisées

Fricassées de Porc Caramélisées Légumes sautés (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 fricassées de porc 1 poireau 200 gr de pois mange-tout 1 càs de beurre 1 càc de sambal oelek (purée de piments) 1 verre de vin blanc sec Huile d'arachide Sel et du poivre...

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Boeuf Sauté aux légumes

Boeuf Sauté aux légumes

Bœuf Sauté Aux Légumes (pour 2 personnes) Ingrédients : 220 gr de viande de bœuf 1 poireau taillé en julienne 1 petit oignon 1 demi poivron rouge 1 gousse d'ail Quelques brins de coriandre 1 càc de gingembre en poudre 1 dl de vin blanc sec 2 dl d'eau...

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Filet Mignon en Cocotte aux Légumes

Filet Mignon en Cocotte aux Légumes

Filet Mignon en Cocotte aux Légumes (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 filet mignon de porc d'environ 800 gr à 1 kg 5 pommes de terre 1 oignon 2 à 3 gousses d'ail 2 carottes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 bouquet de persil plat 1 branche de romarin...

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Jambon à l'Os à la Sauce Madère

Jambon à l'Os à la Sauce Madère

Jambon à l'Os à la Sauce Madère (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tranches épaisses de jambon à l'os 2 dl de Madère 2 dl d'eau 1 càs d'oignons frits 1 càs de fond de veau déshydraté 1 noisette de beurre Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...

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Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti

Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti

Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 côtelettes de porc 225 gr env. d'un mélange de champignons forestiers (en boîte) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 2 dl de crème fraîche 1 rasade de cognac...

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Ragoût de Porc Parfumé à l'Ail des Ours

Ragoût de Porc Parfumé à l'Ail des Ours

Ragoût de Porc Parfumé à l'Ail des Ours (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de porc 3 carottes 1 tête d'ail 1 oignon 2 tomates 1/2 poivron rouge 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 clous de girofle 1 pincée de muscade 150 gr de champignons...

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Rôti De Porc Mariné À La Broche Et Pommes De Terre Nouvelles

Rôti De Porc Mariné À La Broche Et Pommes De Terre Nouvelles

Rôti De Porc Mariné À La Broche Et Pommes De Terre Nouvelles (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 rôti de porc d'environ 1,5kg 1 kg de pommes de terre "nouvelles" 3 dl de vin rouge 3 dl d'eau 1 càc de jus de rôti déshydraté Piment de Cayenne Herbes de Provence...

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