Halloumi Poêlé Sur Salade

Halloumi Poêlé Sur Salade

(pour 2 personnes)

Ingrédients:

250 gr de Halloumi

1 poivron rôti (bocal)

2 poignées de laitue

Quelques olives

Quelques feuilles de basilic

1 càs de graines de sésame (non dorées)

Vinaigre de Xérès

Huile d'olive

Fleur de sel & poivre

Préparation:
Commencer par tailler le morceau d'Halloumi en gros dés (2cmx2cm). Couper le poivron rôti en petits dés.

Dans une poêle faire dorer les graines de sésame, réserver.

Disperser dans un plat (ici une grande planche) la laitue.

Poêler alors les cubes d'Halloumi dans une goutte d'huile d'olive, répandre sur la salade.

Ajouter quelques olives, parsemer de feuilles de basilic, de graines de sésame, de la Fleur de sel, et donner un tour de moulin à poivre dessus.

Mélanger le vinaigre de Xérès, avec l'huile d'olive et répandre sur la salade. Servir à la minute tant que le fromage est chaud.

Suggestion:
Vous pouvez préparer cette recette avec la salade de votre choix, utiliser du poivron cru au lieu de rôti et si vous avez du mal à supporter celui-ci, le remplacer par de la tomate émondée.

Pour en savoir plus sur l'Halloumi