Tuiles de Parmesan & d'Emmental

Publié le 14 Décembre 2016

Tuiles de Parmesan & Emmental © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Tuiles de Parmesan et d'Emmental

(pour 8 tuiles)

Ingrédients:
60 gr de Parmesan râpé

60 gr d'Emmental râpé

1 ou 2 pincées de piment d'Espelette

1 ou 2 pincées de persil haché

 

1 plaque pour le four

1 papier sulfurisé

 

Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 220°.

Mélanger le Parmesan à l'Emmental.

Coucher un papier sulfurisé sur une plaque pour le four, puis faire des tas espacés avec le fromage râpé, étalez-le en lui donnant une forme ronde aplatie (vous pouvez vous aider si besoin d'un cercle.

Parsemer les ronds de fromage d'un peu de persil et de piment d'Espelette.

Enfourner environ 2 minutes le temps de dorer le fromage afin qu'il croustille. A surveiller, selon les fours cela peut aller plus ou moins vite.

Vous pourrez alors que le fromage est encore tiède, lui donner une forme de tuiles ou le laisser en forme de chips.

Suggestion:

J'ai servi ces tuiles Parmesan et d'Emmental avec un panier de Chips de Carottes lors d'un apéritif, mais elles peuvent aussi garnir certains de vos plats apportant une touche de déco croquante.

Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.

 

Tuiles de Parmesan & Emmental © Ana Luthi Tous droits réservés Chips de Carottes © Ana Luthi Tous droits réservés 018_GF

Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Fromages, #Apéritifs

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