Blinis au Surimi Citron et Ciboulette

Blinis au Surimi Citron et Ciboulette

(pour 8 blinis)

Ingrédients:
8 blinis
16 bâtonnets environ de surimi
1 citron
Mayonnaise
Ciboulette

Préparation:

Commencer par appliquer de la mayonnaise sur chaque blinis.

Découper les bâtonnets de surimi en tranches rondes, compter deux par blinis, mais c'est selon la taille du blinis.

Couper le citron en deux, presser le jus de l'une des moitiés sur les blinis au surimi, et découper l'autre demi citron en très fines lamelles, puis en petits morceaux pour les déposer dessus.

Ciseler la ciboulette, et en parsemer les blinis. 

Suggestion:
Vous pouvez remplacer la ciboulette par du basilic ou du persil haché. On peut aussi remplacer le blinis par un pain de mie.