Paupiette de Blanc de Poulet Fromage Romarin Colombo

Publié le 26 Juillet 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés
 
Paupiette de Blanc de Poulet Fromage
Romarin & Colombo    
(pour 1 personne)
Ingrédients:

1 blanc de poulet
1 tranche de fromage à raclette ou toastinette
1 branche de romarin
3 tranches fines de lard
1 càc de colombo
1
càc de gingembre en poudre
1 càs de crème liquide
1 pincée d'Herbes de Provence
1 dl de vin blanc
Sel et poivre

 

Préparation:
Commencer par ouvrir en deux le blanc de poulet. Glisser dedans une fine tranche de fromage, refermer. Placer la branche de romarin dessus, et entourer de lard le blanc de poulet.

Sur une plancha ou poêle anti-adhésive, dorer doucement la paupiette, en la tournant de tous les côtés, une fois dorée mais probablement pas encore cuite à l'intérieur, la couvrir et continuer ainsi la cuisson tout en la retournant de temps en temps durant environ 15 minutes, saler et poivrer. Mettre de côté en la gardant au chaud sous un papier alu.

Déglacer la poêle avec le verre de blanc, ajouter le colombo et le gingembre, puis les Herbes de Provence. Après une première ébullition, verser la crème. Goûter, saler et poivrer si nécessaire, faire réduire un peu la sauce.

Suggestion:
Vous pouvez servir cette recette avec de petites patates sautées, du riz ou une salade.
 
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Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Plancha & Barbecue

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Commenter cet article

Valentine @abonnement parking 26/06/2014 17:25

Avec le bacon autour ca a l'air super bon, je pense que je vais tenter la recette bientot! ca a l'air facile à faire en plus.

anick 12/12/2011 15:17


c'est bien appétissant ; et parfumé


bizzzzzzzzz

Pauline 12/12/2011 12:56


Miam, trop bon ^^

Pauline 12/12/2011 12:44


Encore une merveilleuse recette!

lesdelicesdethithoad 12/12/2011 10:42


un plat qui plairait à mes ados!!

sophie_cdugateau 12/12/2011 08:15


c'est très gourmand

Fantaisie 20/04/2010 15:44



Magnifique recette pleine de saveurs !


Bisous et bonne fin de journée Ana


 



sab 19/04/2010 21:42



tres tres sympa



kayababouch 19/04/2010 20:32



Une très belle recette bien gourmande !!!! Bisous



tattoo 19/04/2010 15:13



hum ! vraiment irrésistible !