Amandes Grillées à la Fleur de Sel

• 200 gr d'amandes entières émondées (pelées)
• Huile d'olive
• Fleurs de sel

Suggestion :
Vous pouvez servir ces amandes pour l'apéritif, elles sont excellentes, j'avoue que c'est mon pêché mignon. Éviter si possible de les saler au simple sel (sauf si vous ne pouvez faire autrement), la comparaison avec l'assaisonnement à la fleur de sel est moins agressive et n'a pas d'égale pour déguster ainsi ce fruit magnifique et délicieux que l'on utilise beaucoup dans la cuisine méditerranéenne. Il est excellent pour la santé, bien que riche en calories elle a la propriété pourtant de réduire le mauvais cholestérol, riche en sels minéraux elle bénéfique pour les os. Alors ne pas hésiter à en manger régulièrement en sucré comme en salé, personnellement c'est en salé que je les préfère, et j'en mets très souvent dans ma cuisine.