Beignets à la Ricotta au Basilic

Publié le 6 Août 2016

Beignets à la Ricotta au Basilic © Ana Luthi Tous droits réservés 005

 

Beignets à la Ricotta au Basilic

(pour 5 personnes)

Ingrédients:
250 gr de ricotta
1 bouquet de basilic 
1/2 jus de citron
Tabasco 
Sel & poivre
 
Pour la pâte à beignets:
1 oeuf
10 gr de levure chimique
1 tasse de farine
1 tasse de lait
Sel & poivre
 
Huile pour friture 
 
Préparation:
Commencer par préparer la pâte à beignet. Dans un saladier, mettre la farine et la mélanger à la levure, faire un puits et ajouter l'oeuf, saler et poivrer. Avec un fouet bien mélanger et verser peu à peu le lait. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Mettre au frais durant environ une demi-heure minimum.

Dans un bol, mettre la ricotta, verser le jus de citron, ajouter quelques gouttes de Tabasco, ciseler quelques feuilles de basilic dedans, saler et poivrer. Bien mélanger le tout à la fourchette.
 
Chauffer l'huile pour friture à environ 170°. Avec une goutte de pâte à beignet que vous aurez laché dans l'huile vous pourrez vérifier la chaleur de celle-ci.
 
Prendre un peu de ricotta avec une fourchette, en faire une petite boule, bien la tremper dans la pâte à beignet, et plonger dans l'huile bouillante à peine quelques secondes. Attention aux éclaboussures. Avec une écumoire sortir le beignet bien doré. Les déposer sur un papier absorbant.

Suggestion:
Vous pouvez servir ces beignets à l'apéro, comme entrée ou comme plat avec une jolie salade.
 
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Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Fromages, #Snacks - Pizzas - Sandwichs

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Commenter cet article

vinciguerra 19/07/2014 09:52

a faire....

Gourmandisesdelo 28/04/2014 17:07

Délicieux ces beignets salés

angélique/tout pour le ventre 11/09/2012 14:25


en effet, ça me donne l'eau à la bouche!! surtout pour une personne comme moi qui adore le fromage :)

Pauline 15/04/2012 22:49


Huuuuummmmmm, j'adore ^^

Pauline 16/02/2012 18:53


Miam, trop bon ^^

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/02/2012 18:37


c'est super original, j'adore!!!!

lebon pequery françoise 16/02/2012 15:42


délicieux! je note!pour l'apéro samedi! merci!très bonne idée!

lesdelicesdethithoad 16/02/2012 10:17


ça doit être bon!!

Liloon 16/02/2012 08:37


ça me fait envie ça !

Clémence 28/05/2011 16:00



hmmm, ça a l'air trop bon !