/image%2F0932268%2F20161201%2Fob_5a1850_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-an.jpg)
/image%2F0932268%2F20230425%2Fob_98c2e3_image-0932268-20140215-ob-ff5c9e-l-eau.jpg "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Carpaccio de Radis Blanc Ciboulette & Vinaigre de Xérès
Publié le 23 Mars 2023
/image%2F0932268%2F20230323%2Fob_52a876_carpaccio-de-radis-blanc-ana-luthi.jpg)
Carpaccio de Radis Blanc
Ciboulette & Vinaigre de Xérès
(pour 4 personnes)
- Radis blanc
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Vinaigre de Xérès
- Mélange de poivres exotiques
- Fleurs de Sel de Guérande
Préparation:
Commencer par couper à la mandoline le radis blanc, après l'avoir bien lavé.
Disposer les tranches fines en rosace dans une assiette. Au centre créer un petit mont de radis blanc.
Verser un filet d'huile d'olive, et de vinaigre de Xérès. Poivrer avec le moulin, parsemer de fleurs de sel. Répandre de la ciboulette hachée dessus.
Suggestion:
Vous pouvez servir ce carpaccio de radis blanc en entrée, il réveillera vos papilles. Vous pouvez également le dresser différemment pour un apéritif.
Commencer par couper à la mandoline le radis blanc, après l'avoir bien lavé.
Disposer les tranches fines en rosace dans une assiette. Au centre créer un petit mont de radis blanc.
Verser un filet d'huile d'olive, et de vinaigre de Xérès. Poivrer avec le moulin, parsemer de fleurs de sel. Répandre de la ciboulette hachée dessus.
Suggestion:
Vous pouvez servir ce carpaccio de radis blanc en entrée, il réveillera vos papilles. Vous pouvez également le dresser différemment pour un apéritif.
Autre recette:
/image%2F0932268%2F20230323%2Fob_24316e_carpaccio-de-radis-blanc-ana-luthi.jpg)
/image%2F0932268%2F20230323%2Fob_3595f9_carpaccio-de-radis-blanc-ana-luthi.jpg)
/image%2F0932268%2F20230323%2Fob_48c598_carpaccio-de-radis-blanc-ana-luthi.jpg)
/image%2F0932268%2F20230323%2Fob_650bd1_carpaccio-de-radis-blanc-ana-luthi.jpg)
/image%2F0932268%2F20230323%2Fob_cf90c4_carpaccio-de-radis-blanc-ana-luthi.jpg)
Bon Appétit!
Ana
Ana