Carpaccio de Radis Blanc

Publié le 2 Avril 2017

Carpaccio de Radis Blanc © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Carpaccio de Radis Blanc

Ciboulette & Vinaigre de Xérès

(pour 4 personnes) 

Ingrédients:
Radis blanc
Ciboulette
Huile d'olive
Vinaigre de Xérès
Mélange de poivres exotiques
Fleurs de Sel de Guérande

 
Préparation:
Commencer par couper à la mandoline le radis blanc, après l'avoir bien lavé.

Disposer les tranches fines en rosace dans une assiette. Au centre créer  un petit mont de radis blanc.

Verser un filet d'huile d'olive, et de vinaigre de Xérès. Poivrer avec le moulin, parsemer de fleurs de sel. Répandre de la ciboulette hachée dessus.

Suggestion:
Vous pouvez servir ce carpaccio de radis blanc en entrée, il réveillera vos papilles. Vous pouvez également le dresser différemment pour un apéritif.
 
Carpaccio de Radis Blanc © Ana Luthi Tous droits réservés
 
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons, #Salades

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anne 17/02/2016 08:34

je vais la tester dès ce midi, merci pour toutes ces recettes.
belle journée Ana

Ana Luthi 25/02/2016 10:23

Merci à vous Anne.

Allèché 08/03/2015 12:12

Joli nom pour une salade. Mais en tout cas c'est délicieux. Bonne journée Ana.

Christophe 19/10/2014 15:01

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2014/10/carpaccio-de-radis-roses.html

La serviette sur la table 13/05/2014 12:25

C'est superbe et très raffiné, j'ad(ô)re trop çà !!!

Ana Luthi 14/05/2014 09:49

Merci Nathalie ;O))

rangitte 06/06/2011 09:08



Merci pour l'idée j'ai acheté justement acheté un radis noir samedi au marché et je ne savais pas comment le faire et bien voilà c'est fait, merci, bonne journée



Ana Luthi 03/02/2011 13:33



Merci pour tous vos commentaires, c'est vrai les radis quelqu'ils soient sont délicieux et rafraîchissants, de plus c'est excellent pour la santé!



Kikilatoque 02/02/2011 13:10



Oups!!! Radis noir, radis blanc, radis rose.... je les aime tous!! ;o) Bisous



Kikilatoque 02/02/2011 13:09



J'aime le radis noir sous toutes ses coutures, et en plus il nous fait du bien!!


Merci pour cette déclinaison fort sympathique!!! Bisous!



Doria 01/02/2011 22:00



C'est très frais, léger et parfumée !!!! C'est une belle entrée !


Très bonne soirée,
Bisous, Doria



corinnette 01/02/2011 19:02



je ne connais pas le radis blanc