Champignons Farcis aux Herbes & Fromage

Publié le 5 Juillet 2020

Champignons Farcis aux Herbes & Fromage

 

Champignons Farcis

Herbes & Fromage

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
8 gros champignons bruns de Paris

50 à 60 gr d'un mélange de fromage râpé (ici mozzarella & cheddar)

1/2 poivron rouge

2 gousses d'ail (confites et marinées)

1 piment oiseau (facultatif)

1 bouquet d'herbes fraîches (persil, basilic, thym, romarin)

Sel & poivre

Huile d'olive

 

Préparation: 
Commencer par préchauffer le four à 200°.

Hacher finement toutes les herbes, les mettre dans un saladier, ajouter l'ail haché et le piment égrené si vous le souhaitez, puis le poivron rouge coupé en tout petits dés.

Verser un filet d'huile d'olive dessus ou un peu de l'huile de la marinade contenue dans le bocal d'ail, saler et poivrer. Ajouter le ou les fromages coupés aussi en petits dés, mélanger bien le tout.

Ôter délicatement le pied des champignons, et badigeonner leurs extérieurs avec le mélange d'herbes et d'huile dans le saladier, puis les farcir avec le tout. Les déposer sur un papier sulfurisé dans un plat pour le four.

Enfourner durant 15 à 20 minutes.

 

Suggestion:
Vous pouvez pour cette recette utiliser des champignons de Paris blancs ou des Porto Bello assez gros. Ajouter des fromages qui fondent bien et gratinent comme du Gruyère ou du Parmesan, ici j'ai pris un reste de mozzarella et de cheddar. On peut préparer ces champignons, et les cuire aussi au barbecue. Ces champignons peuvent être servis comme accompagnement, en entrée, ou simplement avec une bonne salade. Si vous n'avez pas d'ails confits utilisez de l'ail frais en moindre quantité.

Champignons Farcis aux Herbes & Fromage
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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Commenter cet article

philae 16/07/2019 11:19

miam je vais tester merci pour la recette cordialement

Kokille 21/04/2015 14:07

Ca a l'air super bon !!

Ana Luthi 21/04/2015 15:10

Merci ;0))

ReputationAdvocate.com 21/08/2014 09:37

Cooking is a skill and process that go together. It will also involves paying attention to details.

vinciguerra 17/07/2014 19:16

hum...trop bon

Gourmandisesdelo 04/04/2014 10:36

Les champignons farcies c'est top !

sab 17/06/2011 17:15



ça devait etr super bon