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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Oeufs Brouillés au Fromage Lardons & Pommes de Terre
Publié le 26 Novembre 2014
Oeufs Brouillés au Fromage
Lardons & Pommes de Terre
(pour 2 personnes)
2 ou 3 oeufs
Préparation:
Commencer par dorer les lardons dans une poêle, ajouter les pommes de terre, les faire rissoler une minute.
Commencer par dorer les lardons dans une poêle, ajouter les pommes de terre, les faire rissoler une minute.
Râper le Comté.
Casser les oeufs dedans, et les brouiller rapidement hors du feu, ajouter le fromage, saler et poivrer, parsemer d'une pincée d'herbes de Provence. Remettre quelques seconde sur le feu tout en remuant et en veillant à ce que les oeufs ne coagulent pas de trop. Retirer lorsque la texture de vos oeufs brouillés vous conviennent, le fromage fondu leur apportant un beau moelleux.
Suggestion:
Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez un peu de crème ou de beurre, mais ce n'est pas nécessaire à mon sens. Ce plat rapide, riche et réconfortant est idéal, lorsque vous ne voulez pas perdre trop de temps, que vous avez fait une longue et grasse matinée dominicale en sautant votre petit déjeuner, que l'heure du midi est déjà passée, alors que pourtant un creux vous taquine. Les quantités simplement dépenderont de votre appétit.
Bon Appétit!
Ana