Oeufs Brouillés au Fromage Lardons & Pommes de Terre

Publié le 26 Novembre 2014

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Oeufs Brouillés au Fromage

Lardons & Pommes de Terre

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
2 ou 3 oeufs
20 gr env. de lardons
80 gr env. de pommes de terre vapeur en lamelles (Lunor)
10 gr env. de Comté
1 pincée d'herbes de Provence
Sel & poivre
 
Préparation:
Commencer par dorer les lardons dans une poêle, ajouter les pommes de terre, les faire rissoler une minute.
 
Râper le Comté.

Casser les oeufs dedans, et les brouiller rapidement hors du feu, ajouter le fromage, saler et poivrer, parsemer d'une pincée d'herbes de Provence. Remettre quelques seconde sur le feu tout en remuant et en veillant à ce que les oeufs ne coagulent pas de trop. Retirer lorsque la texture de vos oeufs brouillés vous conviennent, le fromage fondu leur apportant un beau moelleux.

Suggestion:
Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez un peu de crème ou de beurre, mais ce n'est pas nécessaire à mon sens. Ce plat rapide, riche et réconfortant est idéal, lorsque vous ne voulez pas perdre trop de temps, que vous avez fait une longue et grasse matinée dominicale en sautant votre petit déjeuner,
que l'heure du midi est déjà passée, alors que pourtant un creux vous taquine. Les quantités simplement dépenderont de votre appétit.
 

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Bon Appétit! 

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Omelettes et Oeufs

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strong magnets 29/04/2014 13:15

My mouth is getting watery seeing this delicious dish! I think I got work for this weekend! I will try this Cheese Scrambled eggs Bacon & Apples Earth and will give you the feed back! Thanks for the recipe!

helene 13/01/2013 16:23


les oeufs brouillés ; j'adore et ta recette donne super envie


bravo helene

LadyMilonguera 10/01/2013 08:15


Ils sont bien appétissants ces oeufs brouillés...

Pauline 27/03/2012 23:09


Miam, j'adore ^^

Ana Luthi 03/09/2011 15:41



Merci



cuisinonsensembleetfacilement 03/09/2011 15:16



Tres bonne recette


 


Merci de venir sur mon blog de recette de cuisine