Poivrons Grillés à la Plancha

Publié le 18 Juin 2017

Poivrons Grillés à la Plancha © Ana Luthi Tous droits réservés 008

 
Poivrons Grillés à la Plancha
Romarin, Vinaigre de Xérès, Huile d'Argand 

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
6 ou 8 poivrons longs (de diverses couleurs)
1 belle branche romarin
Vinaigre de Xérès
Huile d'Argand ou huile d'olive
Gros sel & poivre du moulin
 

Préparation:
Commencer par répandre un pincée de gros sel sur la plancha chaude, coucher les poivrons longs dessus.  Les laisser cuire et ne pas trop s'inquiéter si la peau noircit, c'est normal. Les retourner de temps en temps. Avec un petit pic en bois après environ 10 bonnes minutes, vérifier la cuisson, ils doivent être juste encore assez croquant, mais cependant cuit. Un juste milieu qui dépendra aussi de vos goûts.

Mettre les poivrons dans un sachet en plastique, le refermer et attendre que cela refroidisse. Vous pourrez ainsi mieux ôter la peau qui se détachera alors toute seule.

Déposer les poivrons pelés dans un plat, effeuiller dessus du romarin, donner un tour de moulin à poivre, Verser alors un filet de vinaigre de Xérès, et un trait d'huile d'Argand.

Suggestion:

Servir ces poivrons pour accompagner une viande ou lors de vos grillades.

 

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Bon Appétit!
Ana
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irisa 27/07/2016 16:45

Une bonne idee pour ma plancha ! Je l'ai depuis juste 1 mois et si j'ai deja fait cuire des lanieres de poivron, je n'avais pas l'idee de les faire cuire en entier , pourtant je fais souvent cette cuissson au four ..... merci, donc !

Ana Luthi 20/11/2012 09:02


Merci Lucas... et comme tu le dis si bien, ce n'est peut-être plus la saison de par chez nous, mais cette recette reviendra le printemps ou l'été prochain, pour nous rappeler à quel point les
poivrons sont délicieux ;O))) Très bonne journée!

Lucas 19/11/2012 18:00


Les photos donnent juste extrêmement faim !! Miam ! dommage que ça ne soit plus la saison !

sophie 18/08/2012 23:27


Les poivrons grillés marinées dans le de l'huile d'olive sur du paim grillé avec un peu d'ail et un bon rosé c'est que du bonheur

Ana Luthi 23/06/2012 09:02


Merci très bonne journée ;O)))


 

plancha 22/06/2012 16:02


mmmmm votre recette a l'air terriblement bonne :)

Pauline 21/06/2012 21:38


Miam ^^

lebon pequery françoise 21/06/2012 17:41


Les poivrons grillés j'adore! l'été je ne mangerais que ça si je m'écoutais!!Bonne soirée tes photos sont magnifiques!