Tarte au Chèvre Oignons et Chorizo

Publié le 22 Octobre 2020

Tarte au Chèvre Oignons et Chorizo

Tarte au Chèvre Oignons et Chorizo

(pour 2 personnes)

Ingrédients :

1 abaisse (24 cm de diamètre) pour tarte flambée (ou pour pizza fine)

1 bûche de chèvre

1 petite poignée de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)

100 gr env. de lardons nature

1 petit morceau de chorizo

1 oignon

Quelques brins de basilic grec ou du persil

1 dl de crème (facultatif)

Huile d'olive

Sel & poivre 

 

Préparation :

Commencer par préchauffer le four à 200°.

 

Déposer votre pâte sur un papier sulfurisé, puis sur une plate pour le four ou une plaque à pizza. Piquer à la fourchette le fond de tarte. Répandre dessus le fromage râpé avec le basilic ou persil haché. Poivrer.

 

Éplucher l'oignon, et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il de vienne bien tendre. Réserver.

 

Reprendre la poêle et faire bien suer les lardons en vous débarrassant du surplus de gras si besoin, cela jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement. Ajouter alors le chorizo coupé en tout petits dés. Les égoutter sur un papier absorbant et les mélanger aux oignons.

 

Répandre les oignons avec les lardons et chorizo sur le fromage râpé. Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer joliment dessus.

 

Enfourner durant 10 bonnes minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien croustillante en dessous, et le fromage fondu. Verser alors un joli trait de crème et ré-enfourner deux minutes.

 

Découper la tare chaude en jolies parts selon le nombre de personne.

 

Suggestion :

Ici servie pour deux personnes avec une salade, mais peut convenir pour un ou une gourmande. On peut se passer de la crème à la dernière minute, comme du chorizo, il m'en restait un si petit morceau que je n'ai pas résisté à l'ajouter. A vous de voir.

Tarte au Chèvre Oignons et Chorizo
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Bon Appétit !
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Feuilletés - Quiches - Tourtes - Ramequins

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Bienvenue chez Amélie 20/08/2018 16:00

Une délicieuse tarte qui doit être trop bonne !

Angelilie 30/08/2017 15:31

un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

Glendora Cosmetic Dentist 08/12/2014 01:00

There is too much to learn. Even the basic needs a lot of time.

Pauline 03/09/2013 19:24


Extra ^^