Wraps de Poulet Tandoori

Publié le 28 Avril 2016

  L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Wraps de Poulet Tandoori

(pour 5 personnes)

Ingrédients:
5 grandes tortillas (ou galettes) à la farine de blé
5 blancs de poulet
4 à 5 càs de pâte curry tandoori 
1 bouquet de persil plat ou de coriandre
1 poivron rouge
1 oignon
1/2 citron
 
1 sauce raïta ou sauce blanche au yaourt
 
Préparation:
Commencer par mettre dans un saladier la pâte de curry tandoori. Ajouter les blancs de poulet et les masser avec la pâte afin qu'ils s'imbibent bien du curry. Mettre au frais durant une heure minimum.

Couper les poivrons et les oignons en lanières.
 
Sortir les blancs du frigo, et les griller de tous les côtés  dans une poêle anti adhésive, en faisant attention suivant leurs épaisseurs, à ne pas trop les dessécher. Presser dans le surplus de pâte restant au fond du saladier un demi-jus de citron.
 
Trancher les blancs de poulet.
 
Disposer sur la galette un peu de poulet, un peu de poivron et d'oignon, parsemer de persil ou de coriandre. Rouler la tortilla sur elle-même en pliant légèrement les extrémités. La couper en deux.
 
Dresser les wraps au poulet tandoori sur une assiette avec un peu pâte curry au citron, parsemer de persil.
 

Suggestion:
Vous pouvez ajouter à la pâte tandoori un yaourt nature si vous l'estimez trop forte. On peut également émincer le poulet au lieu de le saisir entier, mais je trouve qu'ainsi, il reste plus moelleux et juteux à l'intérieur. Servir avec une salade de concombre et une sauce raïta. Une recette simple, idéale pour un plateau télé, un repas sur le pouce, ou pour le partager avec les enfants un mercredi midi. On trouve cette pâte de curry déjà prête dans certains supermarchés ou épicerie asiatique.

 

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Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Snacks - Pizzas - Sandwichs, #Volailles, #Cuisine Asiatique

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Commenter cet article

marame 07/02/2013 18:06


bonjour


merci pour la rèponse et  j'attends la recette 

Ana Luthi 07/02/2013 17:29


Bonjour Marame, je n'ai pas encore fait ma pâte tandoori moi-même, mais je la ferais certainement un de ces jours pour essayer. Il me semble quelle contient en général du gingembre, du tamarin,
du colorant rouge ou du parika pour remplacer, de l'ail, des oignons, du vinaigre et de l'huile, du piment bien sûr et des épices habituelles comme de la coriandre, du cumin, de la cannelle, du
girofle. Le tout écrasé au mortier avec patience ou vite fait au mixer :O)))  Si j'ai le temps peut-être que je la prépare ce week end et vous montre la préparation ;O))) Bonne soirée


 


 

marame 06/02/2013 17:10


bonjour recette qui donne envie ce qui me manque pour realisée la recette ces la pate curry tondoori

gourmandisesdelo 06/02/2013 11:40


J'adore les wraps :)
merci pour  cette recette


 

Pauline 21/11/2012 21:15


J'adore ^^

Liloon 14/02/2012 08:42


j'adore ça les wraps !!!

Ana Luthi 23/05/2011 12:42



Je ne sais pas si c'est vraiment encore à la mode Riri, mais en tout cas les wraps sont toujours appréciés!


Merci pour tous vos commentaires, je vous souhaite une excellente journée!



Riri-cuisine 21/05/2011 13:30



Je vois que les wraps deviennent à la mode dans la blogosphère. Les tiens sont tentants, j'adore les épices tandoori!


 



29999 20/05/2011 19:14



Je note ! C'est trop trop bon ! Bisous !



delphcotecuisine 20/05/2011 13:34



bien appétissant, miam


Delphine