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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Grains De Blé À La Coriandre Et À La Menthe

Pâtes - Riz - Féculents, Salades
21.08.2023 …

Par Ana Luthi

Grains De Blé À La Coriandre Et À La Menthe

Grains De Blé À La Coriandre Et À La Menthe

(pour 4 personnes)

Ingrédients :
  • 250 gr de grains de blé précuit
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 oignon nouveau
  • 1 branche de menthe
  • 1 càc de coriandre en poudre
  • Sel et poivre

 

Si Préparé en salade :

  • Huile d'olive
  • Vinaigre de Xérès
 
 
Préparation :
Commencer par cuire les grains de blé, comme indiqué sur l'emballage ici :10 minutes. Ensuite bien les égoutter.
 
Couper le poivron rouge en petits dés, tailler l'oignon en rondelles. Émonder les tomates et les découper en pétales. Mettre le tout dans un saladier avec la coriandre, saler et poivrer.
 
Ajouter les grains de blé dans le saladier, ciseler les feuilles de menthe et les joindre au tout. Mélanger délicatement.
 
On peut dès lors servir ces grains de blé encore chaud, comme accompagnement.
 
Si vous servez ces grains de blé en salade, mélanger 2 càs d'huile d'olive avec une càs de vinaigre de Xérès. Émulsionner, puis verser sur la salade, mélanger délicatement et mettre au frais un moment.

Suggestion :
Vous pouvez servir ces grains de blé parfumés à la coriandre avec par exemple des crevettes, une viande blanche grillée. En salade ils accompagnent à merveille les barbecues.

Grains De Blé À La Coriandre Et À La Menthe
Grains De Blé À La Coriandre Et À La Menthe
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Bon Appétit!
Ana 

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B
Bernadine Fried
31/07/2014 05:16
So delicious. There is that unique tastes after combining all those ingredients.
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