Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Salade de Flageolets Tièdes Duo de Saucisses & Lard Caramélisé (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 saucisson vaudois 1 saucisse de Morteau 450 gr de lard salé 1 kg de flageolets 2 petits oignons 3 gousses d'ail 1/4 de poivron rouge 1 feuille de laurier...
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Couscous À L'Agneau Et Au Poulet-Courgettes Et Pois Chiche Couscous À L'Agneau Et Au Poulet-Courgettes Et Pois Chiche (pour 6 à 7 personnes) Ingrédients: 1 kg d'agneau (épaule) 6 à 7 cuisses de poulet 2 courgettes 2 carottes 500 gr de pois chiche cuits...
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Verrines à la Crème d'Avocat et de Poivron (pour 4 verrines) Ingrédients: Pour la crème d'avocat: 2 avocats bien mûrs 1 jus de citron 100 gr de crème fraîche épaisse 1 bouquet de ciboulette et de coriandre Sel et poivre Pour la crème de poivron: 1 poivron...
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Gondoles D'Endive Tomates-Mozzarella (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 boule de mozzarella 1 endive (ou une laitue baby) Quelques feuilles de basilic Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par émonder les tomates,...
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Mijoté De Pois Chiche À l'Indienne-Chole Chaat Mijoté De Pois Chiche À l'Indienne-Chole Chaat (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 boîte de pois chiche (800 gr net total soit 530 gr net égoutté) 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de menthe 1 càs...
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Riz Pulao aux Épices et Pois Chiches (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 à 500 gr de riz basmati 100 gr de pois chiche cuits 1 oignon 2 gousses d'ail 1 càs de curcuma 1 càs de gingembre 1 càs de curry 1 càc de graines de coriandre 1 bouquet de menthe...
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Gratin de Chou-Fleur (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 chou-fleur 50 gr env. de Gruyère doux 2 dl de crème liquide 1/2 bouillon cube de volaille 2 gousses d'ail 10 env. gr de beurre 1 bouquet de persil Sel & poivre Préparation : Commencer par ôter les...
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Brocolis aux Poivrons & Diot (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 kg de brocolis 1 Diot de Savoie fumé (ou autre petite saucisse à cuire) 1/2 poivron rouge grillé (en bocal) 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 pointe de piment séché Vinaigre balsamique...
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