Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Saumon Grillé à la Crème aux Herbes Séchées Légumes au Beurre (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 pavés de saumon Sel & poivre blanc Pour les légumes: 1 navet 1 carotte 1 courgette 25 gr de beurre Sel & poivre blanc Pour la sauce à la crème aux herbes:...
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Croquettes de Tortilla au Chorizo (pour une trentaine de boulettes) Ingrédients: 10 pommes de terre (taille moyenne) 1 chorizo piquant 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 3 oeufs 1 sachet de flocon de pommes de terre Huile pour friture Sel...
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Épis de Maïs en Papillote à la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 épis de maïs 2 noix de beurre Sel & poivre Papier aluminium Préparation: Commencer par chauffer la plancha. Oter les feuilles et "fils" naturels entourant les épis de maïs. Couper...
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La Chandeleur le 2 février Quelques Recettes de Crêpes Pour une pâte à crêpe plus légère Crêpes Caramélisées au Chocolat Crêpes Salées Garnies Sans Lait Crêpes aux Épinards à la Crème Gâteau de Crêpes à l'Ananas Crêpes Complêtes Crêpe Fourrée à la Branche...
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Pavé de Boeuf Sauce aux Morilles (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 pavés de bœuf 100 gr de morilles fraîches (ou sèches) 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 dl de fond de veau 3,5 dl de crème liquide 1 jus de citron 1 rincée de cognac 1 bouquet de persil 50...
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Röstis Maison Röstis Maison (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg env. de pommes de terre Persil Beurre Sel et poivre Huile tournesol (ou saindoux) 1 râpe Préparation : Commencer éplucher les pommes de terre et les râper en fins bâtonnets avec la râpe...
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Poêlée de Pommes de Terre Asperges & Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de petites pommes de terre (rattes, grenailles, nouvelles) 1 botte d'asperges vertes (et fines, pas trop grosses) 1 bonne poignée de petit pois frais 1 échalote 1...
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Paupiettes de Dinde Vapeur Poivrons et Courgettes Lit d'Epinards Sauce Parmesan Citron (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 escalopes de dinde 1 poivron rouge 1 courgette 800 gr d'épinards frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de thym 1 filet d'huile...
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