Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Chaque bouchée promet un moment de pur plaisir et de gourmandise. Filets de Limandes Au Basilic et Citron Sur Poireaux À La Crème Filets de Limandes Au Basilic et Citron Sur Poireaux À La Crème (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour les filets de limandes...
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Une recette délicate et savoureuse qui sublime un légume souvent sous-estimé. Risotto De Chou-Fleur Risotto De Chou-Fleur (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 chou-fleur (800-900 gr env.) 1 litre de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc sec 2 càs de mascarpone...
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Un plat aux parfums d’ailleurs, où l’agrume et les épices s’entrelacent avec caractère. Aiguillettes De Canard Aux Baies De Sichuan Aiguillettes De Canard Aux Baies De Sichuan (pour 5 personnes env.10 brochettes) Ingrédients : Pour les brochettes et la...
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Une entrée fraîche et relevée qui réveille les papilles dès la première bouchée. Céleri Rémoulade Céleri Rémoulade (pour 4 personnes) Ingrédients : 1/2 céleri rave 1/2 jus de citron 1 branche de thym 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail (en purée) 2...
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Blancs de Poulet à la Crème de Tomate Piquante - L'Eau à la Bouche Blanc De Poulet Grillé Au Curry Petits Pois Au Cumin Et À La Coriandre (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 blancs de poulet 500 gr de petits pois (ici congelés) 1 oignon 1 gousse d'ail...
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Un plat tout en rondeur et en onctuosité, parfait pour se faire plaisir sans complication. Crêpes Aux Épinards À La Crème Crêpes Aux Épinards À La Crème ( pour 4 personnes ) Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 4 œufs 400 gr de farine 2,5 dl de bière...
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Découvrez un carpaccio revisité où la douceur de la betterave rencontre l’intensité du Roquefort et le croquant des noisettes. Betterave Au Roquefort Et À La Noisette Façon Carpaccio Betterave Au Roquefort Et À La Noisette Façon Carpaccio (pour 4 personnes)...
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Cœur Feuilleté Au Saucisson Et Aux Poireaux Cœur Feuilleté Au Saucisson Et Aux Poireaux Crème Au Cidre Et Au Comté (pour 8 feuilletés) Ingrédients : 1/2 Saucisse de Morteau ou Saucisson Vaudois 2 tranches de lard 2 poireaux 2 abaisses de pâte feuilletée...
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