Crevettes à l'Ail

Publié le 18 Juin 2017

Crevettes à l'Ail © Ana Luthi Tous droits réservés 007_GF

 

Crevettes à l'Ail

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
400 gr de crevettes entières
2 à 3 gousses d'ail (selon taille)
1 piment rouge
Quelques branches de persil et de basilic
1 càs de jus de citron
Huile d'olive
Sel & poivre
 
Préparation:
Commencer par décortiquer entièrement les crevettes, les passer rapidement à la poêle, plancha ou sur un grill, à peine une minute de chaque côté. Les réserver.
 
Hacher très finement l'ail, le persil et ciselé le basilic. Oter les graines du piment et le hacher aussi.
 
Coucher de façon bien alignée les crevettes dans un plat creux. Répartir dessus l'ail et les fines herbes avec le piment. Saler légèrement et donner dessus un bon tour de moulin à poivre. 
 
Verser alors sur les crevettes de manière généreuse l'huile d'olive et le jus de citron.
 
Couvrir d'un papier film et réserver au frais durant quelques heures en prenant soin entretemps de les retourner, afin que les crevettes s'imprègnent bien de chaque côté de la saveur de cette marinade.
 
Les égoutter un peu avant de servir.
 

Suggestion:
Vous pouvez servir ces crevette ainsi en entrée pour les déguster avec un bon pain ou garnir avec des amuses bouches, des bruschettas, des pâtes, ou des salades. Autre recette de
Crevettes à l'Ail

Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.

 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés

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