Tarte au Thon & à la Mozzarella

Publié le 13 Août 2020

Tarte au Thon & Mozzarella © Ana Luthi Tous droits réservés 014_GF

arte au Thon & à la Mozzarella 

(pour 4 personnes)

Ingrédients:

1 grosse boîte de thon à l'huile de 370 gr

1 abaisse ronde de pâte feuilletée (ou brisée)

4 dl de sauce tomate (passata)

Quelques brins de persil

300 à 400 gr de mozzarella

1 poivron rouge

1 oignon 

1 gousse d'ail

Quelques feuilles de basilic

Tabasco (ou un petit piment oiseau frais)

Huile d'olive

Sel & poivre

 

Préparation:

Commencer par mettre dans un mixer l'oignon, l'ail et le poivron rouge, et le piment égrainé (si vous le souhaitez), hacher bien le tout finement. Faire revenir à feu doux cette farce dans une goutte d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes, saler et poivrer.

Ajouter alors la sauce tomate, et laisser mijoter 20 minutes environ. Goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement, et ajouter selon vos goûts un peu de Tabasco. Et laisser bien refroidir.

Préchauffer le four à 200 °.

Coucher l'abaisse de pâte feuilletée sur un papier sulfurisé, puis dans un moule à tarte, arranger joliment les bords.  Piquer le fond de tarte à la fourchette.

Égoutter le thon et l'ajouter à la sauce tomate et au poivron. Bien l'émietter en mélangeant le tout.

Garnir la tarte avec la farce au thon.

Bien sécher la mozzarella sur un papier absorbant, la couper en tranches, et la disposer sur la tarte. Ajouter un peu de persil haché, poivrer.

Enfourner durant 25 minutes environ.

 

Suggestion:
Vous pouvez servir avec cette tarte au thon qui peut se manger chaude, tiède ou froide avec une bonne salade.

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Bon Appétit!
Ana 

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Joelle TOBALDI-BOLTZ 05/12/2018 06:25

Je n'ose pas mettre de la mozzarella car dans un plat precprécé j'en avais mis ( pas ta recette ) et c'était devenu dur au four ..
T

Ana Luthi 06/12/2018 13:26

Oui, c'est vrai que cela peut arriver, certains aiment le fromage plus croustillant d'autres plus fondant Jo L, si tu crains cela, tu peux cuire en faisant attention ta tarte plutôt un peu plus bas dans le four, et la couvrir d'un papier alu, afin que cela ne rôtisse pas trop sur le dessus.
Bisous ;O))

vinciguerra 20/10/2015 16:17

miamm..a faire!! c est trop bon..

Naperville Cosmetic Dentists 08/09/2014 14:30

There are so many ways to prepare food. That is the reason why people are so concern with it.