Tarte au Thon & à la Mozzarella

Publié le 7 Mars 2022

Tarte au Thon & Mozzarella © Ana Luthi Tous droits réservés 014_GF

Tarte au Thon & à la Mozzarella 

(pour 4 personnes)

Ingrédients:

  • 1 grosse boîte de thon à l'huile de 370 gr
  • 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (ou brisée)
  • 4 dl de sauce tomate (passata)
  • Quelques brins de persil
  • 300 à 400 gr de mozzarella
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon 
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques feuilles de basilic
  • Tabasco (ou un petit piment oiseau frais)
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

 

Préparation:

Commencer par mettre dans un mixer l'oignon, l'ail et le poivron rouge, et le piment égrainé (si vous le souhaitez), hacher bien le tout finement. Faire revenir à feu doux cette farce dans une goutte d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes, saler et poivrer.

Ajouter alors la sauce tomate, et laisser mijoter 20 minutes environ. Goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement, et ajouter selon vos goûts un peu de Tabasco. Et laisser bien refroidir.

Préchauffer le four à 200 °.

Coucher l'abaisse de pâte feuilletée sur un papier sulfurisé, puis dans un moule à tarte, arranger joliment les bords.  Piquer le fond de tarte à la fourchette.

Égoutter le thon et l'ajouter à la sauce tomate et au poivron. Bien l'émietter en mélangeant le tout.

Garnir la tarte avec la farce au thon.

Bien sécher la mozzarella sur un papier absorbant, la couper en tranches, et la disposer sur la tarte. Ajouter un peu de persil haché, poivrer.

Enfourner durant 25 minutes environ.

 

Suggestion:
Vous pouvez servir avec cette tarte au thon qui peut se manger chaude, tiède ou froide avec une bonne salade.

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Bon Appétit!
Ana 

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R
Bonjour merci pour vos bonnes recettes. J’ai une question, la définition de piment oiseau et petit piment est elle la même ?
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A
Bonjour Rondia, le piment oiseau est un petit piment originaire de l'Île Maurice et de la Réunion, on l'appelle aussi le piment Martin. Pour moi il n'est pas trop fort, mais c'est une question de goût bien sûr. <br /> Bonne journée!
J
Je n'ose pas mettre de la mozzarella car dans un plat precprécé j'en avais mis ( pas ta recette ) et c'était devenu dur au four .. <br /> T
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R
Merci pour ces renseignements
A
Oui, c'est vrai que cela peut arriver, certains aiment le fromage plus croustillant d'autres plus fondant Jo L, si tu crains cela, tu peux cuire en faisant attention ta tarte plutôt un peu plus bas dans le four, et la couvrir d'un papier alu, afin que cela ne rôtisse pas trop sur le dessus.<br /> Bisous ;O))
V
miamm..a faire!! c est trop bon..
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N
There are so many ways to prepare food. That is the reason why people are so concern with it.
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