Gratin de Cardons
Publié le 19 Décembre 2022
Gratin de Cardons
(pour 6 personnes)
- 1,5 kg de cardons (cuits en bocal)
- 1 poignée de Grana Padano (ou autre fromage râpé)
- 1 ou 2 pincées de curry en poudre (facultatif)
- 1 pincée d'ail (haché frais ou séché en poudre)
- 1 pincée de persil (haché frais ou déshydraté)
- 1 pointe de piment de Cayenne
- Huile d'olive
- Sel & poivre
- 1 Sauce Béchamel
Commencer par bien égoutter les cardons.
Suggestion:
Vous pouvez servir ce gratin en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.
Pour en savoir un peu plus sur le cardon argenté épineux de Plainpalais, un incontournable en période des fêtes à Genève visitez cette page qui le présente très bien: Le cardon épineux genevois AOC
Bon Appétit!
Ana