Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Supions ou Chipirons Sautés Aux Poivrons Rouges
(pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par bien égoutter les supions ou chipirons.
Couper le poivron rouge et l'oignon en dés, hacher l'ail et quelques brins de persil.
Chauffer une poêle, puis y jeter les supions ou chipirons, les faire revenir une minute, ils vont alors perdre leur eau. Les égoutter dans une passoire. Débarrasser la poêle de cette eau.
Chauffer à nouveau la poêle, verser une goutte d'huile de tournesol et y remettre les supions ou chipirons, ajouter l'oignon, le poivron.
Faire sauter le tout deux minutes.
Dès que les oignons deviennent translucides, ajouter le persil et l'ail haché, le sambal oelek, verser le vinaigre de riz et la sauce soja, puis ajouter les graines de sésame dorées.
Ajouter l'huile de sésame.
Continuer à faire sauter le tout une ou deux minutes, afin que tous les parfums se mélangent, et servir.
Suggestion :
Vous pouvez servir cette recette en entrée, comme tapas, ou en plat avec par exemple du riz.
Supions et Coquillages à la Sauce Piquante - L'Eau à la Bouche
Supions et Coquillages à la Sauce Piquante (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de supions 500 gr de coquillages (vongoles, palourdes, clams, au choix) selon marché et saisons 4 càs de passat...
http://www.l-eaualabouche.com/article-supions-et-coquillages-a-la-sauce-piquante-82149810.html