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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Milles Feuilles aux Fraises Express
Publié le 29 Mai 2022
Milles Feuilles aux Fraises Express
(pour 5 à 6 personnes)
(pour 5 à 6 personnes)
- 3 abaisses de pâte feuilletée
- 1 barquette de fraises
- 1/2 lt de crème fraîche
- Sucre glace et sucre cristallisé
Préparation:
Commencer par laver et équeuter les fraises, les couper en deux selon leur grosseur, bien les égoutter.
Préchauffer le four à 180°.
Tailler trois carrés de pâte feuilletée dans les abaisses, cela à la grandeur que vous souhaitez, piquer un peu la pâte à la fourchette. Enfourner durant environ 15 minutes, elles doivent légèrement lever, et dorer. Laisser bien refroidir.
Monter une crème chantilly ferme et ajouter un peu de sucre cristallisé dedans (selon votre envie).
Garnir la première pâte feuilletée de fraises, couvrir de crème chantilly, déposer la deuxième abaisse cuite par dessus et recommencer à superposer fraises et crème, jusqu'à terminer par le troisième carré de pâte feuilletée. Étaler une fine couche de chantilly sur le dessus, égaliser à la spatule, disposer joliment les dernières fraises.
Les pâtes feuilletées ayant gonflés irrégulièrement, vous ne pourrez pas parer votre gâteau tout de suite, il s'effriterait, et ne vous paraîtra pas très joli. Pour le couper comme il faut, mettre ce milles feuilles au frais durant au moins deux heures, ce qui ramollira légèrement la pâte sans lui enlever totalement de son croquant. Prendre alors un bon couteau et tailler les bords de manière régulière.
Saupoudrer une dernière fois ce milles feuilles de sucre glace.
Suggestion:
Vous pouvez préparer en saison le même milles feuilles avec des mûres ou des framboises, le compléter avec une crème anglaise épaisse. Voici donc un gâteau express, joli, facile et prêt en un rien de temps. Bien sûr, vous pouvez préparer votre pâte feuilletée vous-même si cela vous, dit, je laisse cela à d'autres.
Commencer par laver et équeuter les fraises, les couper en deux selon leur grosseur, bien les égoutter.
Préchauffer le four à 180°.
Tailler trois carrés de pâte feuilletée dans les abaisses, cela à la grandeur que vous souhaitez, piquer un peu la pâte à la fourchette. Enfourner durant environ 15 minutes, elles doivent légèrement lever, et dorer. Laisser bien refroidir.
Monter une crème chantilly ferme et ajouter un peu de sucre cristallisé dedans (selon votre envie).
Garnir la première pâte feuilletée de fraises, couvrir de crème chantilly, déposer la deuxième abaisse cuite par dessus et recommencer à superposer fraises et crème, jusqu'à terminer par le troisième carré de pâte feuilletée. Étaler une fine couche de chantilly sur le dessus, égaliser à la spatule, disposer joliment les dernières fraises.
Les pâtes feuilletées ayant gonflés irrégulièrement, vous ne pourrez pas parer votre gâteau tout de suite, il s'effriterait, et ne vous paraîtra pas très joli. Pour le couper comme il faut, mettre ce milles feuilles au frais durant au moins deux heures, ce qui ramollira légèrement la pâte sans lui enlever totalement de son croquant. Prendre alors un bon couteau et tailler les bords de manière régulière.
Saupoudrer une dernière fois ce milles feuilles de sucre glace.
Suggestion:
Vous pouvez préparer en saison le même milles feuilles avec des mûres ou des framboises, le compléter avec une crème anglaise épaisse. Voici donc un gâteau express, joli, facile et prêt en un rien de temps. Bien sûr, vous pouvez préparer votre pâte feuilletée vous-même si cela vous, dit, je laisse cela à d'autres.
Bon Appétit!
Ana
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