Bruschetta Filet de Truite Fumée Cresson Ciboulette

Publié le 13 Avril 2017

Bruschetta Cresson Filet de Truite Fumé Ciboulette © Ana Luthi 009

 

Bruschetta au Filet de Truite Fumée

Cresson & Ciboulette

  (pour 4 personnes)

Ingrédients:
4 tranches de baguette de pain fraîche
3 tranches env. de filet de truite fumée
1 poignée de cresson de fontaine
Quelques brins de ciboulette
1 jus de citron
1 càc de vinaigre de Xérès
1 filet d'huile d'olive
1 càs de beurre salé
Sel & poivre
 

Préparation:
Commencer par couper les tranches de baguette en biseau, mettre dessus un peu de beurre salé, puis le griller.

Dans un bol, mélanger le vinaigre et un peu d'huile d'olive, saler et poivrer, plonger dedans le cresson, bien l'imprégner. Poser un peu de celui-ci sur les tranches de pain.

Coucher dessus de fines tranches de truite fumée. Parsemer de ciboulette hachée, puis verser un peu de jus de citron sur la bruschetta.

Suggestion:
Vous pouvez servir cette bruschetta comme antipasti, pour un pique-nique, un buffet ou un apéritif.
Remplacez la truite par du saumon.

 

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Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Snacks - Pizzas - Sandwichs, #Poissons et Crustacés, #Fêtes

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Vicini 26/03/2016 11:06

J'adore l'idee moi j'utiliserai de la truite ou du saumon frais car le gout fume on n'aime pas trop et en plus c'est hiper sale je pense que se sera bon aussi qu'en pense tu ?

Gourmandisesdelo 14/03/2014 19:16

Vive les brushettas .. j'adore ces petites tartines que l'on déguste sur le pouce et que l'on peut tout mettre dessus :)

LadyMilonguera 13/03/2014 15:58

Chouette idée cette bruschetta !

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 12/03/2014 18:00

Très jolies tes bruschettas! Ça donne bien envie!
Très bell soirée, bizzz

Valérie ( Franche-Comté ) 15/03/2012 16:57


Un délicieux encas


Je te souhaite une belle soirée ensoleillée


Valérie.

kitchenette 15/03/2012 09:35

Joliment présentées ces belles bruschetta !! J'aime beaucoup les alliances .. bisousss kiki

Pauline 15/03/2012 08:53


Miam ^^