Salade Estivale aux Filets de Maquereau

Publié le 17 Juin 2017

Salade Estivale au Maquereau © Ana Luthi  Tous droits réservés 002

 

Salade Estivale aux Filets de Maquereau

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
2 boîtes de filets de maquereau à l'huile d'olive
Quelques feuilles de salade chêne
Quelques brins de ciboulette
8 tomates cerises
1/2 concombre
1 crème de balsamique blanc citronnée
Poivre du moulin
Fleur de sel
 

Préparation:

Commencer par bien laver les feuilles de salade. Couper vos tomates cerises en quartiers, et trancher le concombre le plus fin possible, servez-vous d'une mandoline si besoin. Égoutter le maquereau.

Repartir sur un plat de service les feuilles de salade, puis couchez dessus joliment les concombres et les tomates. Ajouter alors les filets de maquereau.

Parsemer de ciboulette hachée. Poivrer au moulin, puis ajouter une pointe de fleurs de sel.

Répandre un joli trait de crème de balsamique blanc citronnée sur le tout.

 

Suggestion:
Servir cette salade entrée ou en plat pour un repas léger et bon, adapter les quantités à votre convenance. Facile, rapide et délicieusement frais.

 
Salade Estivale au Maquereau © Ana Luthi  Tous droits réservés 003

Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Poissons et Crustacés

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Ellerslie Mission Society 21/08/2014 10:22

It is a healthy salad that is very rich in protein because of the added fish in it.