Souvlaki à la Dinde
Publié le 3 Août 2022
Souvlaki à la Dinde
(pour 5 personnes)
- 800 gr d'escalopes de dinde
- 3 càs de crème de coco (ou de yaourt à la grecque)
- Quelques feuilles de basilic
- 1 branche de romarin
- 1/2 jus de citron
- 1 poivron rouge
- 1 càs de paprika
- 1 càs de coriandre
- 1 càc de cumin
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Commencer par mélanger les épices: coriandre, paprika, cumin. Effeuiller dedans le romarin, puis ajouter la crème de coco ou le yaourt à la grecque, le basilic ciselé et le jus d'un demi de citron. Mélanger le tout.
Suggestion:
Le souvlàki (petite brochette), (souvlàkia au pluriel), est un plat traditionnel grec que l'on consomme généralement sur le pousse, en mezze (tapas), ou dans un pain pita, il peut être aussi servi en plat, avec généralement du riz pilaf. Composée dans le temps de viande de porc, aujourd'hui on nous propose des souvlàkia dans les tavernes et restaurants grecs, qui peuvent-être au poulet, à l'agneau ou au bœuf, même parfois au poisson ou aux fruits de mers comme des calamars, ici je les ai donc préparées avec de la dinde. Vous pouvez confectionner ces brochettes selon vos envies.
Une autre vesrion de Souvlaki
Bon Appétit!