Tarte Pâtissière Brûlée

Publié le 27 Août 2017

 

Tarte Pâtissière Brûlée

(pour 6 personnes)  

Ingrédients : 
1 abaisse de pâte feuilletée ronde
1 jaune d’œuf
100 gr de lait
100 gr de sucre
1 càs de maïzena
1 sachet de sucre vanillé ou un bâton de vanille
4 càs de sucre cassonade
1 crème chantilly
 
Préparation :
Commencer par déposer dans un moule à tarte la pâte feuilletée en veillant à piquer le fond, la cuire à 160° (pour éviter qu'elle ne gonfle) durant environ 20 à 25 minutes.
 
Dans une casserole chauffer le lait avec la vanille. Délayer dans un saladier le jaune d'oeuf, le sucre, et la maïzena.
 
Un fois le lait chaud, verser un peu de lait dans la préparation, et délayer en versant peu à peu. Reverser alors le tout dans la casserole, et cuire tout fouettant, à feu doux sans arrêt jusqu'à ce que le mélange soit assez épais. Laisser refroidir.
 
Garnir la tarte de la crème pâtissière, saupoudrer de sucre cassonade, et brûler au chalumeau.
 
Couper la tarte et servir avec un peu de crème chantilly.
 
Suggestion :
Vous pouvez passer la tarte sous le grill du four très chaud, si vous n'avez pas de chalumeau, attention, cela peu très vite caraméliser.
 

 

Bon Appétit !
Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Pauline 03/05/2014 21:15

Wouaha, j'adore!!!! Depuis le temps que je me dis "achète un chalumeau"... Il faut vraiment que j'en achète un mdr Bravo et merci pour la recette ^^

Papillon 22/07/2012 17:08


oh la la que ça doit être bon!!!!!!!!!

Pauline 22/07/2012 10:53


Très gourmand!!!

Ana Luthi 22/07/2012 09:27


Merci Joëlle Bon dimanche ;O))

Nuage de Lait 22/07/2012 09:06


Vraiment très chouette cette tarte


bon dimanche


bises


jojo

Pauline 25/02/2012 16:30


Superbe ^^

lesdelicesdethithoad 25/02/2012 11:27


je me serais régalée!!

lesdelicesdethithoad 21/12/2011 10:40


en grand c'est super bon aussi

LadyMilonguera 14/07/2011 15:28



Sympathique cette tarte !



gridelle 14/07/2011 14:14



ça à l'air pas mal!