Wraps de Crevettes & Avocat Wasabi Mayonnaise
Publié le 29 Juillet 2022
Wraps de Crevettes & Avocat
Wasabi Mayonnaise
(pour 5 à 6 personnes ou trois longs wraps)
- 3 grandes galettes ou tortillas à la farine de blé
- 400 gr de crevettes décortiquées et cuites
- 1 avocat
- 80 gr de mayonnaise (ou 4 à 5 càs)
- 2 càs de wasabi
- 1 bouquet d'aneth
- Tabasco
Commencer par mélanger le wasabi à la mayonnaise. Ajouter les crevettes, des brins d'aneth, puis le Tabasco selon vos goûts. Mélanger délicatement le tout.
Vous pouvez trancher les wraps à la taille que vous souhaitez, ici j'ai fait des morceaux d'environ 3 à 4 cm, c'était pour un apéro. On peut les préparer à l'avance le matin pour le soir ou pour le lendemain, et les trancher à la dernière minute, d'ailleurs le fait de les garder au frais facilite le découpage. Utiliser l'herbe fraîche de votre choix, de la menthe ou de la coriandre conviennent aussi très bien, quant à la quantité de wasabi ou de Tabasco cela dépendra aussi de vos goûts.
Ana