Wraps de Crevettes & Avocat Wasabi Mayonnaise

Publié le 29 Janvier 2022

Wraps de Crevettes & Avocat

Wasabi Mayonnaise

(pour 5 à 6 personnes ou trois longs wraps)

Ingrédients:

3 grandes galettes ou tortillas à la farine de blé
400 gr de crevettes décortiquées et cuites
1 avocat
80 gr de mayonnaise (ou 4 à 5 càs)
2 càs de wasabi
1 bouquet d'aneth
Tabasco

Quelques Cure-dents & du papier film

Préparation:
Commencer par mélanger le wasabi à la mayonnaise. Ajouter les crevettes, des brins d'aneth, puis le Tabasco selon vos goûts. Mélanger délicatement le tout.

Sur la galette ou tortilla étaler sur le trois-quarts cette farce de crevettes. Peler l'avocat et l'émincer en grosses lanières, les déposer en bandes sur les crevettes. Rouler la tortilla en serrant bien et en repliant les bords.

Emballer ainsi les wraps dans un papier film et les laisser au frais au minimum une heure.

Découper les wraps en morceaux selon votre convenance. Planter dedans un cure-dents pour qu'ils ne se défassent pas.

Suggestion:
Vous pouvez trancher les wraps à la taille que vous souhaitez, ici j'ai fait des morceaux d'environ 3 à 4 cm, c'était pour un apéro. On peut les préparer à l'avance le matin pour le soir ou pour le lendemain, et les trancher à la dernière minute, d'ailleurs le fait de les garder au frais facilite le découpage. Utiliser l'herbe fraîche de votre choix, de la menthe ou de la coriandre conviennent aussi très bien, quant à la quantité de wasabi ou de Tabasco cela dépendra aussi de vos goûts.

Bon Appétit!
Ana

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