Wrap Poulet-Avocat-Sauce Blanche

Publié le 19 Février 2020

 

Wrap Poulet-Avocat-Sauce Blanche

recette préparée par Lisa Luthi

(pour 2  personnes)

Ingrédients:
2 wraps ou tortillas de blé
1 blanc de poulet (120 gr env,)
1/2 avocat
1/4 de poivron jaune (orange ou rouge)
1 petit morceau de fromage ici Chaource ou  de chèvre ou un fromage râpé
2 petites poignées de mâche
Quelques brins de persil
Quelques brins de coriandre
1 yaourt nature
2 càc de jus de lime
1 ou 2 gouttes de Tabasco
Huile d'olive
Sel et poivre
 
2 cure-dents
 
Préparation:
Commencer par hacher la coriandre et le persil. Tailler le poivron en fines lanières, l'avocat en tranches (pas trop fines) et le badigeonner d'un peu de jus de lime afin qu'il conserve sa belle couleur verte. Émincer le poulet. Couper le fromage (si non râpé) en petits morceaux.
Dans un bol, verser le yaourt, et le mélanger aux herbes, ajouter une càc de jus de lime et selon votre goût une ou deux gouttes de Tabasco.
 
Chauffer une poêle avec une goutte d'huile, faire revenir deux minutes l'émincé de poulet. Saler et poivrer.
 
Dresser sur chaque wrap ou tortilla une poignée de mâche, répartir quelques lanières de poivron jaune, un peu de poulet, et l'avocat. Verser dessus environ deux càs de sauce blanche.
 
Refermer les wraps en vous aidant d'un cure-dent.
 

Suggestion:

Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par un filet de dinde, utiliser le fromage de votre choix. Merci à ma fille Lisa de m'avoir préparé cette jolie recette fraîche et légère.

Bon Appétit!
Ana 
 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Snacks - Pizzas - Sandwichs

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