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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Wrap Poulet-Avocat-Sauce Blanche
Publié le 28 Juillet 2022
Wrap Poulet-Avocat-Sauce Blanche
recette préparée par Lisa Luthi
(pour 2 personnes)
- 2 wraps ou tortillas de blé ou durum
- 1 blanc de poulet (120 gr env.)
- 1/2 avocat
- 1/4 de poivron jaune (orange ou rouge)
- 1 petit morceau de fromage ici Chaource ou de chèvre ou un fromage râpé
- 2 petites poignées de mâche
- Quelques brins de persil
- Quelques brins de coriandre
- 1 yaourt nature
- 2 càc de jus de lime
- 1 ou 2 gouttes de Tabasco
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
Commencer par hacher la coriandre et le persil. Tailler le poivron en fines lanières, l'avocat en tranches (pas trop fines) et le badigeonner d'un peu de jus de lime afin qu'il conserve sa belle couleur verte. Émincer le poulet. Couper le fromage (si non râpé) en petits morceaux.
Commencer par hacher la coriandre et le persil. Tailler le poivron en fines lanières, l'avocat en tranches (pas trop fines) et le badigeonner d'un peu de jus de lime afin qu'il conserve sa belle couleur verte. Émincer le poulet. Couper le fromage (si non râpé) en petits morceaux.
Dans un bol, verser le yaourt, et le mélanger aux herbes, ajouter une càc de jus de lime et selon votre goût une ou deux gouttes de Tabasco.
Chauffer une poêle avec une goutte d'huile, faire revenir deux minutes l'émincé de poulet. Saler et poivrer.
Dresser sur chaque wrap ou tortilla une poignée de mâche, répartir quelques lanières de poivron jaune, un peu de poulet, et l'avocat. Verser dessus environ deux càs de sauce blanche.
Refermer les wraps en vous aidant d'un cure-dent.
Suggestion:
Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par un filet de dinde, utiliser le fromage de votre choix. Merci à ma fille Lisa de m'avoir préparé cette jolie recette fraîche et légère, idéale pour une petite pause déjeuner.
Bon Appétit!
Ana