Bouchées aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres

Publié le 15 Décembre 2021

Bouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres © Ana Luthi 008_GF

 

Bouchées aux Crevettes

Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres 

(pour 12 bouchées)

Ingrédients:

  • 12 mini-bouchées feuilletées (vol-au-vent)
  • 12 crevettes entières cuites (tailles moyennes)
  • 4 càs de mayonnaise
  • 1 càs de câpres
  • 2 ou 3 belles pétales de tomates séchées à l'huile
  • 2 càc de persil haché
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 goutte de Tabasco
  • Poivre du moulin

 

Préparation:

Commencer par préchauffer le four à 200°.

Mettre dans un bol la mayonnaise, puis ajouter les câpres et les tomates séchées grossièrement hachée, y joindre la moitié du persil haché, un peu de piment d'Espelette, et une goutte de Tabasco. Donner sur le tout un tour de moulin à poivre. Mélanger le tout. Goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement selon vos goûts.

Mettre les mini-bouchées feuilletées sur une plaque pour le four et enfourner  2 à 3 minutes.

Sortir les bouchées du four et le farcir avec une cuillère à café de mayonnaise.

Décortiquer les crevettes, et les enfoncer dans la mayonnaise en laissant la queue dépasser. (voir photos)

Dresser sur un joli plat à apéritif et parsemer d'encore un peu de persil haché.

 

Suggestion:

Vous pouvez servir ces bouchées chaudes ou froides en apéritif ou lors d'un buffet dînatoire.

 
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Bon Appétit!
Ana 

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A
Bonsoir,<br /> C'est une excellente idée et une belle présentation.<br /> Bonne soirée.
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A
Que du bon, que du bon ! Mmmmm
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N
Cooking is hard. Most especially if you go over to difficult details.
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V
trés bonne idée...humm..miammm
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