Chips de Patates Douces

Publié le 7 Mai 2017

L'Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Chips de Patates Douces

Ingrédients:
1 patate douce
1 friteuse avec de l'huile pour friture
Sel

 
Préparation:
Commencer par bien laver et sécher la patate douce. Avec une mandoline faire de très fines tranches.
 
Chauffer l'huile dans la friteuse, la température idéale étant 180°.
 
Par petites poignées, plonger les tranches dans l'huile bouillante. Les égoutter minutieusement et les déposer sur un papier absorbant. Avant que celui-ci ne soit trop imbibé de matière grasse, les replacer sur un plat avec à nouveau un papier absorbant.
 
Saler. Laisser les chips le plus séparées possible sécher un peu à l'air en les remuant de temps en temps.
 
Suggestion:
Servir ces chips à l'apéritif, elles vous changeront des chips traditionnelles et seront aussi un bon moyen pour faire goûter aux enfants un autre légume. Il est très important de très bien les égoutter lors de leur préparation et de respecter la température idéale de cuisson pour la friture 180 °.
 

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Bon Appétit!

Ana 

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gourmandisesdelo 17/05/2013 20:06


J'adore les chips maison, et mon homme fan de la patate douce serait ravi de les goûter.


 


bonne soirée

cecile 12/07/2010 17:09



j'adore !! je les fais en frites aussi ...  ça change des patates !lol !



delices eyes 12/07/2010 15:48



J'adore ces chips...
Bonne journée



mabiche1231 12/07/2010 15:44







Amal bidawiya 11/07/2010 20:57



$alut copine

merci bcp pour le partage

biz et bonne $oirée

a+



kayababouch 11/07/2010 20:29



Brvao tes chips sont très réussie !!!! Bisous



Chaudronnette 11/07/2010 18:46



recette très originale !!


chaudronnette



Jessica 11/07/2010 17:32



Bonne fin de week-end ! Bises**. Jessica.



Ana Luthi 14/07/2009 10:47

Oui la couleur de la patate douce est d'un orangé très joli, on peut aussi faire de même avec des betterave rouge, c'est aussi un sucré salé délicieux!  Bonne journée

kayababouch 13/07/2009 15:11

très belle couleur ces chips !! Bisous