Bouchées au Jambon Cru-Saint Nectaire Fermier

Publié le 2 Décembre 2015

L'Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Bouchées au Jambon Cru  Saint Nectaire Fermier

(pour 5 ou 6 bouchées)

Ingrédients:
2 tranches de jambon cru

1 tranche de St. Nectaire 

1 petite branche de céleri (avec les feuilles)

1 pincée de coriandre en poudre

Poivre du moulin

 

1 rouleau de film alimentaire

 

Préparation:

Commencer par étaler le film alimentaire puis coucher dessus les deux tranches de jambon cru se chevauchant un peu. 

 

Couper le St. Nectaire en petits dés en ayant pris soin au préalable d'ôter la croûte.

 

Éplucher le céleri et coupez-le petits dés également. Ciseler finement quelques feuilles.

 

Mettre le fromage et le céleri dans un bol et ajouter une pincée de coriandre, poivrer et mélanger le tout.

 

Déposer en une ligne les dés de St. Nectaire avec le céleri épicé sur les bords contre vous du jambon. Replier le jambon en serrant bien, puis rouler le tout, aidez-vous du papier film. Refermer le film alimentaire comme un boudin en faisant un nœud de chaque côté.

 

Mettre au frais un minimum d'une heure pour faciliter le découpage. Ôter le papier film et avec un bon couteau trancher  de jolies bouchées.

 

Servir ainsi, ou les passer à peine une minute dans un four chaud, afin que le fromage soit à peine fondant au moment de la dégustation.

 

Suggestion:
Vous pouvez préparer à l'avance plusieurs de ces boudins de jambon au fromage, on peut les congeler ou les garder un ou deux jours au frigo bien emballés dans le papier film. Très sympa pour un apéritif mêlant la fraîcheur du céleri au fromage et au jambon avec un petit goût épicé. Vous pouvez utiliser le jambon, le fromage et l'épice de votre choix.

 

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Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Snacks - Pizzas - Sandwichs, #Fêtes

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Gourmandisesdelo 04/04/2014 10:43

Hmmmm un maki à la française ;)

gourmandisesdelo 19/04/2013 22:31


J'adore sérieusement tout ce que vous faites : de recettes tellements simple, mais que l'on ne pense pas vraiment à faire, et une belle présentation .. bravo

Nath 06/02/2013 15:12


très sympa ta recette.

gourmandisesdelo 04/02/2013 12:52


Olala comment ça donne trop envie !
Surtout que là je suis au boulot, que je n'ai rien pris à manger lol


Très simple à faire à ce que je vois et une super idée pour un apéro


J'adore!

Allèché 04/02/2013 10:24


Bonjour Ana, un petit vin blanc avec ça non ?

lebon pequery francoise 04/02/2013 10:03


Délicieux!