Feuilletés de Boudin aux Pommes

Publié le 11 Août 2015

Feuilleté de Boudin aux Pommes © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Feuilletés de Boudin aux Pommes

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
250 gr de boudin aux oignons

6 feuilletés à vol-au-vent (précuits)

2 pommes

2 bouchons de Vermouth

1 noix de beurre

Quelques brins de persil

Poivre

 

Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 200°. Une fois chaud, glisser les feuilletés dedans, pendant quelques minutes (temps de cuisson selon les indications sur l'emballage). Réserver tout en gardant le four chaud.

Éplucher et tailler les pommes en cubes (pas trop petits). Les faire sauter à la poêle avec la noix de beurre, comme si c'était de petites patates, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.

Couper le boudin en petits morceaux et le faire revenir avec les pommes, très rapidement, verser un peu de Vermouth, poivrer. Retirer du feu. Ajouter du persil haché.

Découper le chapeau des feuilletés et garnir l'intérieur de boudin et de pommes sautées. Remettre le chapeau dessus.

Enfourner avant de servir durant 5 minutes.


Suggestion:
Servir ce feuilleté de boudin en entrée. on peut faire des bouchées plus petites et les servir en apéritif.


Feuilleté de Boudin aux Pommes © Ana Luthi Tous droits réservés

Bon Appétit!
Ana 

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Charcuteries - Saucisses, #Fêtes

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Lilietsesrecettes 11/08/2015 12:18

Miam! J'adore cette idée! Ça à l'air délicieux.

Eric Ludy 22/10/2014 16:32

It is always a process to cook. It will also need enough time.

Evelyne 30/12/2012 08:25


 


Je retiens cette idee! ce soir je vais la faire en amuse bouche avec des petits vol au vent


merci


une tres belle année 2013 à toute la familleEvelyne


 


 


 


 


 

Lolotte 14/10/2012 12:07


ça présente super bien! ça donne envie!