Soupe du Pot au Feu
Publié le 29 Octobre 2016
Soupe du Pot au Feu
(pour 5 personnes)
1 reste de légumes cuits de Pot au Feu
Préparation:
Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots verts, navets, choux-pomme et pommes de terre, etc... Bien mixer le tout de façon bien homogène.
Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots verts, navets, choux-pomme et pommes de terre, etc... Bien mixer le tout de façon bien homogène.
Verser le tout dans une casserole, ajouter du persil haché, et cuire à feu doux la soupe durant 10 à 15 minutes.
Suggestion:
Quoi de plus simple lorsqu'on a dans son frigo un reste de légumes de Pot au Feu ? Et bien tout simplement une soupe bien réconfortante, préparée en quelques minutes. L'art de la table, surtout familiale, consiste aussi à savoir accommoder les restes. Donc pas de quantités notées pour les légumes ou pour le bouillon dans cette recette, tout dépend de celles que vous aviez prévues et restées de votre Pot au Feu de la veille.
Bon Appétit!
Ana
Ana