Soupe du Pot au Feu

Publié le 31 Octobre 2021

Soupe du Pot au Feu © Ana Luthi Tous droits réservés 0003

 

Soupe du Pot au Feu

(pour 5 personnes)

Ingrédients:
  • 1 reste de légumes cuits de Pot au Feu
  • 1 reste de bouillon de Pot au Feu
  • 1 bouquet de persil
  • Sel & Poivre
 
Préparation:
Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots verts, navets, choux-pomme et pommes de terre, etc... Bien mixer le tout de façon bien homogène.
 
Verser le tout dans une casserole, ajouter du persil haché, et cuire à feu doux la soupe durant 10 à 15 minutes.

Suggestion:
Quoi de plus simple lorsqu'on a dans son frigo un reste de légumes de
 Pot au Feu ? Et bien tout simplement une soupe bien réconfortante, préparée en quelques minutes. L'art de la table, surtout familiale, consiste aussi à savoir accommoder les restes. Donc pas de quantités notées pour les légumes ou pour le bouillon dans cette recette, tout dépend de celles que vous aviez prévues et restées de votre Pot au Feu  de la veille.
 

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Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Soupes, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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M
le pot au feu c'est extraordinaire, on fait plusieurs repas avec...soupe...salade...hachis parmentier etc
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G

J'adore ce concept de rien jeter.
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L

une soupe que j'aime particulièrement par son côté relévé et épicé
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P

bien réconfortant !!pierre
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C


super idée !


bises



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K


Encore une bonne idée!! Le bouillon est tellement bon que ce serait dommage de le jeter!! J'en congèle parfois, le peu de fois où il m'en reste, j'adore ça!! pour faire des fonds de sauce, ou de
soupe! Merci Ana! Bisous



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A


Merci Christophe, bises!



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C


Bonjour Ana,


Pot au feu et soupe de pot au feu je ne peux qu'adhérer ! Les choses simples sont toujours bonnes quand elles sont bien faites...


Bonne journée.


Bises


Christophe



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