Soupe du Pot au Feu

Publié le 29 Octobre 2016

Soupe du Pot au Feu © Ana Luthi Tous droits réservés 0003

 

Soupe du Pot au Feu

(pour 5 personnes)

Ingrédients:
1 reste de légumes cuits de Pot au Feu
1 reste de bouillon de Pot au Feu
1 bouquet de persil
Sel & Poivre
 
Préparation:
Commencer par mettre tous les légumes dans un mixer, carottes, poireaux, haricots verts, navets, choux-pomme et pommes de terre, etc... Bien mixer le tout de façon bien homogène.
 
Verser le tout dans une casserole, ajouter du persil haché, et cuire à feu doux la soupe durant 10 à 15 minutes.

Suggestion:
Quoi de plus simple lorsqu'on a dans son frigo un reste de légumes de
 Pot au Feu ? Et bien tout simplement une soupe bien réconfortante, préparée en quelques minutes. L'art de la table, surtout familiale, consiste aussi à savoir accommoder les restes. Donc pas de quantités notées pour les légumes ou pour le bouillon dans cette recette, tout dépend de celles que vous aviez prévues et restées de votre Pot au Feu  de la veille.
 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Soupes, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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gourmandisesdelo 03/11/2013 20:57


J'adore ce concept de rien jeter.

lesdelicesdethithoad 08/01/2012 16:28


une soupe que j'aime particulièrement par son côté relévé et épicé

pierre 07/01/2012 19:07


bien réconfortant !!pierre

cecile 04/02/2011 17:13



super idée !


bises



Kikilatoque 04/02/2011 14:32



Encore une bonne idée!! Le bouillon est tellement bon que ce serait dommage de le jeter!! J'en congèle parfois, le peu de fois où il m'en reste, j'adore ça!! pour faire des fonds de sauce, ou de
soupe! Merci Ana! Bisous



Ana Luthi 04/02/2011 12:29



Merci Christophe, bises!



CScrim 04/02/2011 10:05



Bonjour Ana,


Pot au feu et soupe de pot au feu je ne peux qu'adhérer ! Les choses simples sont toujours bonnes quand elles sont bien faites...


Bonne journée.


Bises


Christophe