Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Salade de Fruits de Mer (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 400 gr d'un cocktail de fruits de mer (congelé, mélange de crevettes, moules, calamars, tentacules de poulpes, pétoncles, St. Jacques, etc...) 1/2 poivron rouge, vert et jaune 1 ou 2 tomates...
Lire la suiteBrochettes au Lard (pour 10 brochettes) Ingrédients: 10 tranches fines de lard ou de bacon Herbes de Provence Poivre 10 pics à brochettes en bois Préparation: Commencer par enrouler la tranche de lard sur le pic à brochettes en partant du bas tout en...
Lire la suiteBrochettes de St.Jacques au Bacon (pour 2 personnes) Ingrédients: 12 petites noix de St. Jacques 8 tranches de bacon Quelques feuilles de basilic Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène Huile d'olive Poivre du moulin Fleur de sel 4 petits pics...
Lire la suitePoulpe Frit-Pulpito Frito (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 poulpe de 1,5 à 2 kg 1 tasse de farine 1 casserole d'huile de friture végétale 1 ou 2 citrons, d es cure-dents ou des petits pics Préparation : Commencer par bien sécher le poulpe avec un papier...
Lire la suiteCalamars et Poulpes Grillés sur le Barbecue (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 3 petits poulpes 3 calamars 1 citron 1 bouquet de thym Fleur de Sel de Camargue Huile d'olive Piment de Cayenne Préparation: Commencer par préparer un barbecue. Nettoyer les...
Lire la suiteBrochettes De Dinde Épicées (pour 4 ou 5 personnes) Ingrédients : 800 gr d'escalopes de dinde 1 càs d'huile de sésame 1 càs de sambal oelek 1 càs de sauce saté ou satay (pâte d'arachide ou de cacahuètes) 2 càs de vinaigre de Xérès (ou selon vos préférences)...
Lire la suiteBrochettes de Calamars Grillés au Citron Vert (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr d'anneaux de calamars 1 citron vert 1 pincée de ras el hanout, de persil haché, de piment d'Espelette 2 càs d'huile d'olive Sel & poivre Citron vert Pics à brochettes...
Lire la suitePour éviter que les pics à brochettes ne brûlent sur le barbecue La saison des barbecues commence, alors pour éviter que vos pics à brochettes en bois ne brûlent sous les flammes ou la chaleur du grill: tremper les pics à brochettes durant environ 20...
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