Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Bœuf Mariné Aux Oignons Sautés & Minis Choux (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de filet de boeuf 2 minis choux romanesco 2 mini choux-fleurs 1 petite salade frisée 2 oignons 1 càc de wasabi 2 dl de vin blanc sec Huile d'arachide (ou pour friture,...
Lire la suiteCabri ou Agneau de Lait à la Pastorale Cabrito o Cordero de Leche a la Pastoral (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 1 demi cabri ou agneau de lait (l'épaule, les côtes & le gigot d'agneau de lait) 2 oignons 6 à 8 gousses d'ail 2 tomates 10 pommes de terre...
Lire la suitePa vé de Wapiti Sauce Chasseur (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de wapiti (dans la cuisse) 1 noix de beurre Huile de pépins de raisin Sel et Poivre Pour la sauce chasseur: 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de persil 80 gr de champignons de Paris...
Lire la suiteLaissez-vous tenter par des Seiches à la Plancha grillées et fondantes accompagnées d'une Sauce Piquante aux Olives Noires. Une recette facile et savoureuse pour un voyage culinaire en Méditerranée. Seiches À La Plancha Et À La Sauce Piquante Aux Olives...
Lire la suitePommes de Terre Hasselback & Sauce au Yaourt (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym 40 gr de beurre Sel & poivre Pour la sauce au yaourt : 1 yaourt nature 1 càs de crème liquide 1 càs de jus de citron...
Lire la suiteArtichauts Aux Trois Vinaigrettes Parfumées (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 artichauts 1 branche de romarin et de thym 1 citron Huile d'olive Sel & poivre Pour la Vinaigrette Parfumée à la Moutarde au Piment d'Espelette : 1 jaune d'oeuf 1 càs de moutarde...
Lire la suitePavé De Boeuf Sauce Moutardée Oignons De Printemps Et Patates À La Plancha (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de rumsteack de bœuf 5 grosses patates 1 petit oignon de printemps (ciboule, cébette) 1 càs de moutarde 1 branche de romarin Huile d'olive...
Lire la suiteClub Sandwich Ibérique Tortilla Serrano Chorizo (pour 2 personnes ou 4 petits mangeurs) Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 4 tranches de pain de mie (ici pain complet) 4 oeufs 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de...
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