Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Brochettes De Champignons Au Lard À La Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients : 16 champignons de Paris 16 tranches fine de lard 1 pincée d'Herbes de Provence Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel & poivre 4 pics à brochettes en bois Préparation : Commencer...
Lire la suiteBrochettes de Saucisses de Veau Jambon de Campagne (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 saucisses de veau 2 tranches de jambon de campagne cuit fumé Poivre 4 pics à brochettes Préparation: Commencer par préparer le barbecue si vous avez décidé de les faire...
Lire la suiteBrochettes de Crevettes Beurre et Fines Herbes (pour 5 personnes) Ingrédients: 20 crevettes crues 50 gr de beurre Quelques brins de ciboulette Quelques brins de basilic Quelques brins de romarin 2 gousses d'ail 1 pincée de paprika 1 piment 1 citron Sel...
Lire la suitePoulpe à la Galicienne Pulpo a la Gallega o a la Feira (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 poulpe d'environ 1,5 kg 6 gousses d'ail (facultatif) 1 càs de pimenton doux ou piquant selon vos goûts (ou paprika) 2 petits piments (genre oiseau) 1 bouquet de persil...
Lire la suiteBrochettes de Dinde au Curry Rouge et Ananas (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 escalopes de dindes 1 boîte d'ananas en rondelles avec son jus (env.140 gr) 1 bonne càs de pâte de curry rouge 2 citrons verts ou limes 1 gousse d'ail Quelques branches de...
Lire la suitePoulpe Piquant à la Tomate (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 poulpe (d'environ 1 kg ou plus) 4 pommes de terre 1/2 poivron rouge, vert et jaune 1 oignon 3 gousses d'ail 2 piments 1 càs de paprika fumé 1 branche romarin 1 feuille de laurier 1 bouquet de...
Lire la suiteBrochettes de Calamars (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg d'anneaux de calamars 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 gousse d'ail 1 branche de thym Vinaigre balsamique 1 càc de Sambal Oelek (purée de piment) Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...
Lire la suiteBrochettes d'Ananas et de Mangue (pour 10 brochettes) Ingrédients : 1 ananas 1 mangue 2 càs de sucre de canne 2 càs de beurre Quelques feuilles de menthe fraîche hachée 1 rincée de rhum Poivre du moulin Préparation : Couper l'ananas et la mangue en morceaux...
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