Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Velouté de Poireaux à la Crème (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 verts de poireaux (ou 2 poireaux entiers) 1 gousse d'ail 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites) 1 bouquet de ciboulette 1 lt d'eau environ (à hauteur)...
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Très bonne fin d'année à toutes et tous, et tous mes vœux pour la Nouvelle Année qui vous sera je l'espère meilleure et belle, avec joie, et surtout santé. Tentons d'attraper ces mils et un bonheurs qui nous entourent... Bises Ana
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Soupe De Poisson, Baudroie, Crevettes Et Moules Au Lait De Coco (pour 6 personnes) Ingrédients: 600 gr de filet de lotte 500 gr de moules bouchot 500 gr de petites crevettes décortiquées 1 bouquet de thym et de basilic 150 gr de petits pois (ici congelé)...
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Langouste Sauce au Gewurztraminer (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 queues de langouste 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de thym 2, dl de Gewurztraminer 1 dl de crème liquide Quelques carapaces (langouste, homard ou de crevettes) 1 pointe de piment...
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Noix de Saint Jacques et Langoustines Mousseline au Gewurztraminer Sauce au Merlot (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 noix de Saint Jacques (taille moyenne ) 6 langoustines 1 pincée de curry 1 bouquet d'aneth 1 noix de beurre 1 filet d'huile d'olive Fleur...
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Bon Appétit! Ana NEWSLETTER Inscription à la newsletter Homard Et Langoustines Sauce Champagne & Orange (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 homards 8 langoustines 1 bouquet d'aneth Sel Pour la sauce : 1 échalote 1 gousse d'ail 1 càc de grains de poivr... Homards...
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Bouchées des St. Jacques à la Crème de Mangue Pimentée (pour 20 bouchées) Ingrédients : 20 noix de St. Jacques (taille moyenne) 280 gr de pâte feuilletée abaissée 1 càs de grains de sésame noires et blanches 1 jaune d'oeuf Quelques fanes d'aneth ou de...
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Blinis Aux Crevettes Et Ciboulette (pour 6 blinis) Ingrédients : 6 blinis 24 petites crevettes cuites (entières) Quelques brins de ciboulette 3 càs de sauce mayonnaise 1 càc de concentré de tomate 1 goutte de cognac Tabasco Préparation : Commencer par...
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