750 grammes
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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Infusion De Thym, Citron Et Miel

Infusion De Thym, Citron Et Miel

Infusion de Thym, Citron & Miel Ingrédients : 1 bouquet de thym (ou thym citron) 1 citron 2 càs de miel 1 bon litre d'eau Préparation : Commencer par porter à ébullition l'eau, ajouter dans la casserole le thym, le jus de citron pressé, et le miel, remuer....

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Crêpe Caramélisée Chantilly et Chocolat

Crêpe Caramélisée Chantilly et Chocolat

Crêpe Caramélisée Chantilly et Chocolat (pour 8 crêpes) Ingrédients : Pâte à Crêpes : 250 gr de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé Pour la garniture : 1 crème chantilly en bonbonne 200 gr de...

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Crêpes aux Épinards à la Crème

Crêpes aux Épinards à la Crème

Crêpes aux Épinards à la Crème (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 4 œufs 400 gr de farine 2,5 dl de bière 2 dl d'eau 1 pincée de sel 10 gr beurre 4 càc de parmesan râpé Pour la farce aux épinards : 500 gr d'épinards frais 4 gousses...

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Pour une pâte à crêpes plus légère

Pour une pâte à crêpes plus légère

Pour une pâte à crêpes plus légère Pour obtenir une pâte à crêpe plus légère, il suffit de remplacer le lait par de la bière, une méthode utile pour les personnes intolérantes aux lactoses. (pour un grand saladier de pâte à crêpe) Ingrédients : Pour la...

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Filets De Limandes Frits

Filets De Limandes Frits

Filets De Limandes Frits (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 à 12 filets de limandes (selon taille, ici de petits filets) 1 grand bol de farine 2 œufs 1 bouquet de persil 1 piment oiseau 1 gousse d'ail 1 càs de jus de citron Huile pour friture Sel & poivre...

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Tarte Flambée Au Cheddar

Tarte Flambée Au Cheddar

Tarte Flambée Au Cheddar (pour 1 ou 2 personnes) Ingrédients : 1 abaisse fine de pâte à pain ou à pizza 150 gr env. de Cheddar 60 gr env. de Gruyère râpé 1 oignon 100 gr de lardons 1 ou 2 branches de thym 0,5 dl de crème Huile d'olive Poivre du moulin...

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Risotto Tomaté Lardons & Petits Pois

Risotto Tomaté Lardons & Petits Pois

Risotto Tomaté Lardons & Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients : 320-350 gr de riz Arborio ou Carnaroli 1 échalote 2 à 3 gousses d'ail en chemise 1 ou 2 branches de thym 1 ou 2 brins de persil haché 250 gr de lardons allumettes 1 ou 2 bonnes poignées...

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Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons

Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons

Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (42cm) 120 gr de Gruyère râpé 250 gr de lard salé 5 œufs 1 oignon 1 bouquet de persil 1 càs de farine 1 yaourt nature 2 dl de lait Noix de muscade...

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