750 grammes
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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Mijoté de Lentilles et Riz Au Lard En Cocotte Au Four

Mijoté de Lentilles et Riz Au Lard En Cocotte Au Four

Mijoté de Lentilles et Riz Au Lard En Cocotte Au Four (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de lentilles vertes du Puy 100 gr de riz 200 gr env. de lardons fumés 1 boîte de 400 gr de tomates concassées 1 oignon 2 gousses d'ail 2-3 carottes (selon tailles)...

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Crumble à la Courge-Noisette & Parmesan

Crumble à la Courge-Noisette & Parmesan

Crumble à la Courge Noisette & Parmesan (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 kg de courge musquée 1 oignon 1 gousse d'ail Quelques brins de persil 1 piment oiseau 60 gr de beurre 2 càs de farine 2 càs belles de noisette en poudre 2 càs belles de parmesan...

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Velouté de Poireaux à la Crème

Velouté de Poireaux à la Crème

Velouté de Poireaux à la Crème (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 verts de poireaux (ou 2 poireaux entiers) 1 gousse d'ail 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites) 1 bouquet de ciboulette 1 lt d'eau environ (à hauteur)...

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Bonne Année 2024

Bonne Année 2024

Très bonne fin d'année à toutes et tous, et tous mes vœux pour la Nouvelle Année qui vous sera je l'espère meilleure et belle, avec joie, et surtout santé. Tentons d'attraper ces mils et un bonheurs qui nous entourent... Bises Ana

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Soupe à l'Oignon

Soupe à l'Oignon

Soupe à l'Oignon (pour 6 personnes) Ingrédients : 5 à 6 oignons (ici de taille moyenne) 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 150 gr de lardons fumés 6 tranches de pain 12 tranches fines de bacon (facultatif) 1 petit morceau de Sbrinz 1 petit morceau...

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Soupe De Poisson, Baudroie, Crevettes Et Moules Au Lait De Coco

Soupe De Poisson, Baudroie, Crevettes Et Moules Au Lait De Coco

Soupe De Poisson, Baudroie, Crevettes Et Moules Au Lait De Coco (pour 6 personnes) Ingrédients: 600 gr de filet de lotte 500 gr de moules bouchot 500 gr de petites crevettes décortiquées 1 bouquet de thym et de basilic 150 gr de petits pois (ici congelé)...

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Langouste Sauce au Gewurztraminer

Langouste Sauce au Gewurztraminer

Langouste Sauce au Gewurztraminer (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 queues de langouste 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de thym 2, dl de Gewurztraminer 1 dl de crème liquide Quelques carapaces (langouste, homard ou de crevettes) 1 pointe de piment...

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Noix de Saint Jacques et Langoustines Mousseline au Gewurztraminer Sauce au Merlot

Noix de Saint Jacques et Langoustines Mousseline au Gewurztraminer Sauce au Merlot

Noix de Saint Jacques et Langoustines Mousseline au Gewurztraminer Sauce au Merlot (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 noix de Saint Jacques (taille moyenne ) 6 langoustines 1 pincée de curry 1 bouquet d'aneth 1 noix de beurre 1 filet d'huile d'olive Fleur...

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