Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Bouchées de Saumon & de Thon En Tapas (pour 4 personnes ou plus) Ingrédients : 1 steak de thon épais (poids selon votre appétit ou envie) 1 suprême de saumon ou pavé épais (poids selon votre appétit ou envie) Huile pour friture Sel Pour la pâte à frire...
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Magret de Canard Sauce au Thé Noir Nouilles Mie Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 beaux magrets de canard (350 gr à 400 gr) Pour la sauce au thé noir : 22 gr de thé noir Bai Lin Gong Fu chez ThéCalin 1 càs soupe de miel crémeux Quelques branches...
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Ragoût de Poulet au Safran (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 blancs de poulet 1 poireau 1 carotte ¼ de poivron rouge 3 gousses d'ail 1 piment 1 feuille de laurier 1 brin de sauge, de thym 1 pincée de safran en poudre 2 dl de vin blanc 2 dl d'eau 1 cube...
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Porc Sauce Piquante Pois Gourmands et Riz Cantonnais (pour 6 personnes) Ingrédients: 900 gr d'émincé de porc 2 gousses d'ail 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 oignon rouge 150 gr de pois gourmands 2,5 dl de vin blanc 1 càc de maïzena 1 càc de gingembre...
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Tourte Glacée Aux Pêches Tourte Glacée Aux Pêches (pour 8 personnes) Ingrédients : 1 génoise ronde (ici achetée prête) 1 boîte ou 1 bocal de pêches au sirop (480 gr) 2,5 dl de crème entière liquide 2 sachets de sucre vanillé 1 pointe de vanille bourbon...
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Tarte Fine aux Légumes & Champignons Parfumée au Thym (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 pâte brisée (rectangulaire de 15 x 40 cm) 2 à 3 càs de sauce tomate 50 gr environ de pleurotes 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 2 branches...
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Côtes de Porc Au Sésame Et Au Curry Rouge (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 côtes de porc 1 boîte de lait de coco 2 càs de marinade Teriyaki 2 càs de pâte de curry rouge Thaï 1 bouquet persil 100 gr de graines de sésame Piment séché concassé Huile d'arachide...
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Tranche De Foie Grillée Tombée D'Oignons À La Tomate Grosses Cornettes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tranches de foie (de génisse, boeuf ou de veau) 250 gr de concassée de tomates (1 boîte) 1 ou 2 oignons (selon taille) 2 gousses d'ail 1 branche...
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