750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Crêpe Fourrée à la Branche Cailler

Crêpe Fourrée à la Branche Cailler

Bon Appétit! Ana NEWSLETTER Inscription à la newsletter

Lire la suite

Émincé de Dinde à la Stroganoff au Lait de Coco 

Émincé de Dinde à la Stroganoff au Lait de Coco 

Émincé de Dinde à la Stroganoff au Lait de Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 800 gr de poitrine de dinde 8 champignons de Paris env. 2 poivrons rouges (longs) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym 1 bonne pincée de piments séchés 2 càs rase env....

Lire la suite

Côte de Porc Farcie en Croûte d'Herbes Sauce au Parmesan

Côte de Porc Farcie en Croûte d'Herbes Sauce au Parmesan

Côte de Porc Farcie en Croûte d'Herbes Sauce au Parmesan (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 côtes de porc 2 tranches de jambon cuit 4 tranches de fromage à Croque-Monsieur 1 bouquet d'aneth et de persil 3 gousses d'ail 3 càs de chapelure ou panure 80 gr...

Lire la suite

Beignets de Chou-Fleur

Beignets de Chou-Fleur

Beignets de Chou-Fleur (pour 4 personnes ou 20 beignets environ) Ingrédients : 1 chou-fleur d'environ 1 kg 2 gousses d'ail 1 branche de thym et de persil Tabasco (facultatif) 200 gr de farine 25 gr de levure chimique 25 cl de lait 1 œuf 1 huile pour friture...

Lire la suite

Filet d'Espadon Grillé-Pommes De Terre Aux Câpres

Filet d'Espadon Grillé-Pommes De Terre Aux Câpres

Filet d'Espadon Grillé-Pommes De Terre Aux Câpres (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 filets d'espadon 10 petites pommes de terre 1 poivron rouge 2 càs de câpres 1 poignée de noix de cajou 2 branches de thym 1 bouquet d'aneth 1 verre de bière Ail en poudre...

Lire la suite

Siphon: Combien de cartouches doit-on utiliser ?

Siphon: Combien de cartouches doit-on utiliser ?

Siphon: Combien de cartouches doit-on utiliser ? On hésite parfois dans le nombre de cartouches à utiliser lorsque l'on fait des préparations au siphon, donc je vous ai fait un petit schéma ci-dessus tout simple, qui pourra en cas de doute vous aider....

Lire la suite

Colin et Crevettes au Condiment de Poivrons et Brochettes de mangue

Colin et Crevettes au Condiment de Poivrons et Brochettes de mangue

Colin et Crevettes au Condiment de Poivrons Brochettes de mangue (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 filets de colin d'Alaska 12 crevettes crues (taille moyenne) 1 mangue 2 càs env. de marinade Teriyaki (facultatif) Fleur de sel et poivre Pour la friture...

Lire la suite

Foie Gras Poêlé Ou En Terrine

Foie Gras Poêlé Ou En Terrine

Foie Gras Poêlé Ou En Terrine (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 1 lobe de foie gras entier et dénervé 1 càs de vinaigre balsamique 1 dl d'armagnac 1 brin de thym 1 mélange de cinq baies Fleur de sel de Guérande Préparation: Commencer par couper le lobe...

Lire la suite