Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Crevettes Tandoori À La Plancha - Crème De Coco (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes grises (tailles moyennes) ou plus selon votre appétit 250 ml de lait de coco Un morceau de gingembre frais Quelques brins de coriandre, de menthe, de...
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Capellini Au Poulet À La Tomate Et Aux Légumes (pour 4 personnes) Ingrédients : 400 gr de capellini (Barilla n°1) 3 blancs de poulet 1 litre de passata de tomate (sauce ou coulis) 1 poireau 1/2 poivron rouge & vert 1 oignon 2 gousses d'ail 2 branches...
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Brochettes De Champignons Au Lard À La Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients : 16 champignons de Paris 16 tranches fine de lard 1 pincée d'Herbes de Provence Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel & poivre 4 pics à brochettes en bois Préparation : Commencer...
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Filet Mignon au Chorizo & Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 450 gr env. de filet mignon (porc ou veau) 1 chorizo de 250 gr 1 bouquet de basilic Huile d'olive Poivre Préparation : Commencer par débarrasser le filet mignon de son gras et de sa fine...
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Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tomates 1 oignon rouge 100 gr de feta Quelques feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation : Commencer par couper les tomates...
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Steak De Bœuf Grillé Au Jambon Et Au Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 steaks de bœuf de 240 gr env. (ici du rumsteck) 2 tranches de jambon de Parme ou autre jambon cru 2 branches de romarin Poivre du moulin Préparation : Commencer par bien chauffer...
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Champagne Au Coulis De Figues De Barbarie (pour 1 coupe) Ingrédients : 2 doigts de coulis de figues de barbarie 2 dl de champagne Préparation : Commencer par préparer un Coulis de Figues de Barbarie selon la recette sous le lien. Verser deux doigts de...
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Coulis de Figues de Barbarie (pour 1 pot de 220 gr) Ingrédients : 6 figues de Barbarie 1 càs de sucre Préparation : Commencer par ôter délicatement la peau des figues. Pour cela, prenez des précautions, car sur leur peau de minuscules épines, parfois...
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