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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

poissons et crustaces

Crevettes À l'Ail

Crevettes À l'Ail

Crevettes À l'Ail (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de crevettes entières 2 à 3 gousses d'ail (selon taille et vos goûts) 1 piment rouge Quelques branches de persil et de basilic 1 càs de jus de citron Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...

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Club Sandwich aux Crevettes

Club Sandwich aux Crevettes

Club Sandwich aux Crevettes (pour 2 personnes) Ingrédients: 250 gr de crevettes cuites décortiquées 6 tranches de pain mie 1 avocat 1 tomate 1 oeuf cuit dur 1 branche de menthe 2 gouttes de Tabasco 1 pincée de poudre d'ail 3 càs de mayonnaise Préparation:...

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Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer

Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer

Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 bouchées feuilletées (vol-au-vent) 500 gr de cocktail de fruits de mer (congelé) 250 gr de petites crevettes décortiquées crues (congelées) 1 ou 2 poireaux (selon...

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Carpaccio De Saint Jacques Tomates Séchées Basilic

Carpaccio De Saint Jacques Tomates Séchées Basilic

Carpaccio De Saint Jacques Tomates Séchées Basilic Carpaccio De Saint Jacques Tomates Séchées Basilic (pour 2 personnes) Ingrédients : 3 ou 4 noix de St. Jacques (suivant leur taille ici moyenne) 1 bouquet de basilic 3 tomates séchées (conservées dans...

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Empanada Au Thon-Empanada De Atún

Empanada Au Thon-Empanada De Atún

Empanada Au Thon-Empanada De Atún Empanada Au Thon-Empanada De Atún (pour une tourte d'environ 8 à 10 parts) Ingrédients : 2 abaisses rondes de pâte brisée 2 grandes boîtes de thon à l'huile de 300 gr chacune 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 1...

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Cassolette de Coquillages & de Crevettes au Colombo

Cassolette de Coquillages & de Crevettes au Colombo

Cassolette de Coquillages & de Crevettes Au Colombo (pour 4 personnes) Ingrédients: 250 gr de moules 250 gr de Palourdes 200 gr de crevettes 1 oignon 1 gousse d'ail 5 tomates séchées 1 branche de romarin 1 bouquet de persil 1 dl de Pinot Blanc d'Alsace...

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Filets de Rouget au Basilic

Filets de Rouget au Basilic

Filets de Rouget au Basilic (pour 2 personnes) Ingrédients: 10 filets de rouget-barbet 1 bouquet de basilic 1 huile aromatisé (ail,piment & basilic) 1 vinaigre de Xérès Poivre rose Fleur de sel Préparation: Commencer par préchauffer le four à 200°. Aligner...

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St. Jacques en Brochettes

St. Jacques en Brochettes

St. Jacques en Brochettes (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de St. Jacques (de tailles moyennes) 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic Vinaigre balsamique blanc Huile de noisette Poivre du moulin et sel...

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