Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Vongoles et Palourdes au Vin Blanc (pour 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de palourdes 500 gr de vongoles 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 dl de vin blanc 1 citron Sel et poivre Huile d'olive Préparation: Commencer par mettre dans une eau fraîche...
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Conchiglioni aux Fruits de Mer (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 700 gr de Conchiglioni aux 4 saveurs (seiche, carotte, épinard, nature) 250 gr de tomates concassées en boîte 500 gr d'un cocktail de fruits de mer congelés(vongole, crevette, calamar,...
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Calamars Farcis & Risotto à l'Encre de Seiche (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 calamars entiers 2 échalotes 4 gousses d'ail 180 gr de bacon ou lomo 1 branche de thym et de romarin 1 bouquet de persil et de basilic 2 piments d'Espelette 1 càc de paprika...
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Homards Gratinés aux Petits Légumes (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 homards cuits 1 carotte 1 demi poivron rouge 2 échalotes 2 gousses d'ail 1dl de champagne 1dl de crème Thym Piments Parmesan Beurre Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer...
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Moules et Saumon A la Tomate Piquante (pour 4 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de moules bouchots 3 tranches épaisses de saumon 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 boîte de tomates concassées 1 càs de sucre 2 dl de crème liquide allégée 1 piment...
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Évadez-vous avec un classique des rives du Léman, des filets de perche meunière délicatement parfumés, un délice incontournable pour les amateurs de poissons d'eaux douces. Filets De Perche Meunière (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de filets de...
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Filet De Truite Grillée Sur Peau Pommes De Terre Et Sabayon (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 filets de truites saumonées 4 pommes de terre (plus selon leurs tailles) 2 noix de beurre 2 trait d'huile d'olive Sel et poivre Pour le sabayon : 2 jaunes d'oeufs...
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Coeurs de Filets de Merlu au Curry Rouge (Pour 5 personnes) Ingrédients: 10 coeurs de filets de merlu 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 1 bouquet de ciboulette 2 càs de pâte de curry rouge 1 dl d'eau 2 dl de lait de coco Sel et poivre Huile Préparation:...
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