Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Terrine de Poulpe au Court-Bouillon (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 1 poulpe d'environ 1,5kg1 bouquet de persil1 feuille de laurier2 gousses d'ailQuelques grains de poivrePiment d'EspeletteSel 1 Sauce Piquante aux Tomates Séchées 1 film alimentaire...
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Hamburger au Saumon (pour 2 personnes) Ingrédients: 250 gr env. de saumon frais 2 pains à hamburger 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 oeuf Huile d'olive Sel & poivre Pour la garniture: 1/2 courgette 2 tranches de tomate 2 ou 3 tranches de...
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Brochettes de St.Jacques au Bacon (pour 2 personnes) Ingrédients: 12 petites noix de St. Jacques 8 tranches de bacon Quelques feuilles de basilic Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène Huile d'olive Poivre du moulin Fleur de sel 4 petits pics...
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Calamars et Poulpes Grillés sur le Barbecue (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 3 petits poulpes 3 calamars 1 citron 1 bouquet de thym Fleur de Sel de Camargue Huile d'olive Piment de Cayenne Préparation: Commencer par préparer un barbecue. Nettoyer les...
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Saumon Grillé à la Crème aux Herbes Séchées Légumes au Beurre (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 pavés de saumon Sel & poivre blanc Pour les légumes: 1 navet 1 carotte 1 courgette 25 gr de beurre Sel & poivre blanc Pour la sauce à la crème aux herbes:...
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Rillettes de Saumon Frais Relevée au Wasabi (pour 6 personnes) Ingrédients: 180 gr de saumon frais 1 échalote 2 gousses d'ail 1 bouquet de ciboulette 2 dl de crème liquide 1 càs de jus de citron 1 càs de graines de sésame dorées 1 càc de wasabi Tabasco...
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