Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Ragoût de Calamars (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de calamars 500 gr de coquillages (vongoles ou palourdes) (facultatif) 500 gr de pommes de terre 100 gr de petits pois 1 oignon 3 tomates 4 gousses d'ail 1 poignée d'amandes effilées 2 càs de...
Lire la suiteSoupe Saumon Merlu et Crevettes Sous Feuilleté (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 pavés de saumon 4 petits cœurs de merlu 200 gr de petites crevettes décortiquées Quelques pinces ou de têtes de langoustines 3 dl de vin blanc sec 4 dl d'eau environ 2 dl...
Lire la suiteDorade en Croûte de Curry Rouge Au four Pommes de terre Natures (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 petites dorades 8 pommes de terre (2 par personne) 1 cube de bouillon de légumes 3 càs de pâte à curry rouge 4 càs env. de lait de coco 3 citrons Quelques...
Lire la suitePavé de Saumon à l'Unilatérale Sauce Soja et Wasabi (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 càs de graines de sésame Huile de noisette Sel et poivre Pour la sauce: 1 échalote 1 pointe de wasabi 1 càc d'huile de noisette 2 càs de sauce soja...
Lire la suiteCassolette de Fruits de Mer et Chorizo (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 sachet de cocktail de fruits de mer (décongelé) 500 gr de de palourdes ou vongoles, coques 1 chorizo de 200 gr environ 4 gousses d'ail 2 càs de paprika fumé ou (pimentón) 2 càs...
Lire la suiteFilet de Cabillaud à la Vapeur Sauce aux Câpres (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 filets de cabillaud 10 pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym et de romarin 1 càs de câpres 2 dl de crème 1 dl d'eau 1...
Lire la suiteParfaite pour un dîner léger ou un repas en famille, cette queue de lotte grillée est un plat simple et savoureux qui plaira à tous. Queue De Lotte Grillée Queue De Lotte Grillée (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 queues de lotte (ici congelées) 2 gousses...
Lire la suiteDaurade Grillée Au Sel de Mer (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 daurades de tailles moyennes (ou 1 grande pour 2) 1 gros citron 1 bouquet de basilique 1 bouquet de romarin 1 bouquet de thym 1 bouquet de marjolaine 1 bouquet de sauge Huile d'olive 1 paquet...
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