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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

poissons et crustaces

Oeufs & Saumon en Cocotte

Oeufs & Saumon en Cocotte

Œufs & Saumon en Cocotte (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 œufs 2 tranches de saumon fumé ou de Suprême de Saumon en Gravlax (comme ici) 2 brins d'aneth 4 càs de crème liquide Sel & Poivre Préparation : Commencer par tapisser le fond et les côtés de...

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Spaghetti aux Crevettes & aux Trois Poivrons

Spaghetti aux Crevettes & aux Trois Poivrons

Spaghetti aux Crevettes & Aux Trois Poivrons (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de spaghetti (plus si grands mangeurs) 400 gr de crevettes sauvages crues 1 boîte de tomates concassées (440 gr) 3 poivrons vert, rouge et jaune 2 càs de Ketchup 3 gousses...

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Saumon Croustillant aux Herbes & Curry Rouge

Saumon Croustillant aux Herbes & Curry Rouge

Saumon Croustillant Aux Herbes & Curry Rouge (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 feuilles de brick 1 bouquet de basilic 3 càs de pâte de curry rouge 2 càs de lait de coco 1 beurre aux herbes Poivre du moulin Huile de sésame vierge 1 bon...

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Pancakes Salés Au Thon & Poivrons Rouges

Pancakes Salés Au Thon & Poivrons Rouges

Pancakes Salés Au Thon & Poivrons Rouges (pour 12 pancakes environ) Ingrédients: 180 gr de farine 2 dl de lait 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 30 gr de beurre 1 pincée de sel 2 boîtes de thon ( 280 gr de thon à l'huile) 1 poivron ou 2 poivrons rouges...

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Brick de Merlu aux Agrumes

Brick de Merlu aux Agrumes

Brick de Merlu aux Agrumes (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 coeurs de filets de merlu 4 grandes feuilles de basilic 4 feuilles de brick Huile d'olive Sel et poivre Pour la salade de pousses: 60 gr de germes d'alfalfa 100 gr de pousses d'épinard 1 pamplemousse...

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Crevettes Au Curry Jaune Et Ananas Avec Nouilles Mie

Crevettes Au Curry Jaune Et Ananas Avec Nouilles Mie

Crevettes Au Curry Jaune Et Ananas Avec Nouilles Mie (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg de crevettes grises (crues congelées & décortiquées) 250 gr de nouilles asiatiques (selon votre choix ici:mie) 140 gr de tranches d'ananas (en boîte) 225 gr de...

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Tartare de Saumon et Crevettes aux Olives

Tartare de Saumon et Crevettes aux Olives

Tartare de Saumon et Crevettes à l'Aneth et aux Olives (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 2 pavés de saumon 450 gr de crevettes décortiquées cuites (ou crues selon vos goûts) 1 bouquet d'aneth 150 gr d'olives vertes aux anchois 2 gousse d'ail 1 càs de...

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Paella Mixte

Paella Mixte

Paella Mixte (pour 15 à 20 personnes) Ingrédients: 800 gr à 1 kg de riz (plutôt rond) 15 morceaux de poulet (haut de cuisses, échines ou blancs) 500 gr de crevettes crues 500 gr d'anneaux de calamars 500 gr de moules 250 gr de vongoles 1 chorizo 200 gr...

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