Tarte aux Pruneaux

Publié le 3 Septembre 2017

Tarte aux Pruneaux © Ana Luthi Tous droits réservés 017_GF

 

Tarte aux Pruneaux

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
1 abaisse ronde de pâte feuilletée

1 kg env. de pruneaux

1dl de jus d'orange

4 càs de sucre cristallisé

1 càs d'amandes effilées

Préparation:

Commencer par préchauffer le four à 180°.

Etaler l'abaisse de pâte feuilletée sur une plaque, et la piquer ici et là à la fourchette. L'enfourner durant 8 minutes environ. Si la pâte gonfle la repiquer pendant la cuisson, afin qu'elle retombe.

Couper en deux les pruneaux, les dénoyauter, puis retailler chaque moitié de pruneaux en deux.

Dans une casserole, ajouter le sucre et cinq ou six pruneaux coupés. Verser le jus d'orange et porter à ébullition en mélangeant le tout. Puis laisser compoter à feu doux durant 25 minutes. On obtiendra ainsi une jolie confiture de pruneaux.

Une fois la pâte feuilletée légèrement croustillante, coucher dessus le plus joliment possible le reste des pruneaux crus, la peau vers le bas. Enfourner encore le tout durant 10 minutes.

Répartir alors la confiture de pruneaux sur la tarte en comblant les trous. Parsemer de quelques amandes effilées, puis passer la tarte une minute sous le grill du four afin de dorer légèrement les amandes.

Suggestion:

Vous pouvez déguster cette tarte ainsi ou avec un peu de glace vanille ou à la coco.

Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.

 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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MissTiki 02/09/2017 15:29

Je tente pour ce soir ... belle recette

Val 22/09/2014 11:12

whaou !!! trop bonne ta tarte !!! et d'une simplicité ! mon dessert de samedi soir, nous nous sommes régalés
merci pour le partage
bizzs
Val

Ana Luthi 22/09/2014 11:36

Merci Val, contente que cela vous ai plu, très bonne journée ;O))

ptitecuisinedepauline 15/09/2014 12:18

Elle est très jolie!

Ana Luthi 22/09/2014 11:35

Merci Pauline.