Oeufs & Saumon en Cocotte

Œufs & Saumon en Cocotte

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
4 œufs

2 tranches de saumon fumé ou de gravlax

2 brins d'aneth

4 càs de crème liquide

Sel & Poivre

Préparation:
Commencer par tapisser le fond et les côtés de la cocotte avec le saumon. Parsemer d'un peu d'aneth. Casser les deux œufs dedans, saler et poivrer. Verser la crème, répartir encore un peu d'aneth.

Enfourner au bain marie durant environ 8 à 10 minutes, à surveiller cela dépend des fours, et de la grosseur de vos œufs. Il faut que les blancs soient bien cuits et que les jaunes restent coulants.

Suggestion:
Servir ces cocottes avec des toasts ou des mouillettes. Ici faites avec un gravlax de saumon, on peut aussi préparer simplement cette recette avec du saumon fumé.