Salade de Betterave Rouge

Publié le 16 Octobre 2021

Salade de Betterave Rouge de l'Emmental © Ana Luthi Tous droits réservés  02

Salade de Betterave Rouge 

De l'Emmental

(pour 5 personnes)

Ingrédients:
  • 500 gr de betterave rouge cuite (ici de l'Emmental)
  • 30 gr de germes d'alfalfa
  • 30 gr de germes de roquette
  • 1 endive
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1/2 orange
  • Sel et poivre
 

Préparation:
Commencer par tailler les feuilles de l'endive en lanières, ne pas garder le cœur trop dur. Emincer la betterave cuite. 

Dans un saladier, mettre la betterave rouge, ajouter l'endive, et les germes d'alfalfa et de roquette, saler et poivrer. Presser le jus d'une demi-orange par-dessus et mélanger le tout délicatement.

Parsemer de ciboulette grossièrement hachée.

Suggestion:

Évidemment si votre betterave rouge cuite ne vient pas de l'Emmental, on n'en fera pas tout un fromage. C'est une salade fraîche, très colorée au parfum délicatement sucré, un délice suave qui se mêle au croquant des germes.

 

Salade de Betterave Rouge de l'Emmental © Ana Luthi Tous droits réservés  01

Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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A


Merci Poucinette, oui cela change un peu



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P


originale 



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A


originale et pleine de saveur cette salade , j'adore ; bises



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A
Merci
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S
trés belle salade qui donne envie!! une photo superbe!
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A
Merci Salma et Amal, j'ai bien aimé la préparer
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A
slt, une bonne salade j'en prend mercibonne soiréea+
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S
il me plait beaucoup j'adore
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