Saumon Poêlé & Moules à la Crème Aux Légumes
Publié le 4 Octobre 2019
Saumon Poêlé & Moules à la Crème
Aux Légumes
(pour 4 personnes)
Ingrédients:
4 pavés de saumon
Commencer par éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée durant 20 à 25 minutes. Éplucher les carottes et les couper en biseau. Faire de même avec le céleri, et les mettre dans une casserole avec ses feuilles, l'ail en chemise, légèrement écrasé, et le romarin. Verser environ 2 dl d'eau, saler et poivrer. Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient cuites, 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois.
Vous pouvez garder les moules dans leurs coquilles si vous le souhaitez, mais ici j'ai trouvé cela plus pratique. Dresser votre table avec également des cuillères à soupe, lorsque vos convives auront fini de manger légumes, le poisson et les moules, ils adoreront goûter au jus resté au fond du plat. S'il vous reste du jus, vous pouvez sans problème le congeler, il sera prêt à être utilisé pour une autre recette à base de poisson.
Bon Appétit!
Ana
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Saumon Poêlé & Moules à la Crème Aux Légumes
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